馄饨肉怎么做？
1、肉末里+生抽半勺+蚝油半勺+淀粉半勺+盐适量+胡椒粉适量+1勺清水+1勺葱花，充分搅打上劲。
2、包成一个一个的小馄饨。
3、锅中水烧开，放入小馄饨，煮至浮起 碗里入葱花，榨菜末，紫菜，加1小勺盐+半勺香油，盛入小馄饨舀上几勺煮的馄饨的开水。
4、清清淡淡，超级鲜美。
5、肉馅很嫩滑哦。
1. 馄饨肉的做法很简单。
2. 馄饨肉的原料主要包括猪肉、韭菜、姜蒜等，将这些原料切碎后混合在一起，加入适量的盐、酱油、料酒等调味品，搅拌均匀。
3. 接下来，将馄饨皮包裹住馅料，可以选择包成不同的形状，如水饺形状或者云吞形状。
然后将包好的馄饨放入开水中煮熟即可。
4. 如果想要更加美味的馄饨肉，可以在煮熟后加入鸡汤或者高汤，再撒上一些葱花和香菜作为装饰，增加口感和香气。
5. 此外，馄饨肉也可以根据个人口味添加一些其他的配料，如虾仁、香菇等，以增加口感和丰富味道。
6. 总的来说，馄饨肉的制作非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以做出美味可口的馄饨肉了。
包馄饨：将肉馅放一个角 卷2卷后 在右边那个角抹少量水 左右两边角搭在一起 左边搭在右边抹过水的地方 轻捏一下 粘起来就好

1、猪肉馅适量解冻。
2、加少许清水调开。
4、肉馅儿里面先放入香油，鸡精，少许老抽上色，生抽调味，酌情加盐（根据肉馅儿的多少，最后把葱姜末放进去拌匀）。
5、馄饨皮备好。
6、取一张皮，放入猪肉馅，三边蘸水。
7、对折。
9、依次做好所有的馄饨，放入冷冻盒中。
调料：姜汁30克、蚝油50克、十三香4克、胡椒粉2克、白糖2克、生抽5克、老抽5克、料酒或黄酒5克、鸡精4克、味精4克、盐5克、葱姜花椒水50克。
1，500克去皮猪肉，七瘦三肥最合适。把猪肉剁成小颗粒状。
2，把30克玉米生粉倒入盆中，打入1个鸡蛋，放入各种调料：姜汁30克、蚝油50克、十三香4克、胡椒粉2克、白糖2克、老抽5克、生抽5克、料酒或黄酒5克、鸡精4克、味精4克、盐5克。
3，把盆里的所有调料先拌匀，尤其把鸡蛋打散，生粉和调料搅成糊状，不能有干淀粉粒。
肉馄饨怎么包？
原料
猪腿肉500克，馄饨皮500克，鸡蛋1个，洋葱半个，蒜5瓣，葱白3棵，葱姜水80克，八角、桂皮、香叶、紫菜、虾皮各适量。
调料
生抽、蚝油、香油、虾油各1调羹，盐、鸡精、白糖、十三香、食用油各适量。
做法
第一步：把猪腿肉洗净切小块，切好放入绞肉机里，盖上盖子把它打成肉泥。做馄饨最好选择瘦八肥2的猪腿肉或者里脊肉做出来口感更好。
第二步：把打好的肉泥倒入大碗里，接下来开始调味，碗中倒入一调羹生抽、蚝油、香油，一小勺盐、鸡精、白糖，适量的十三香，打入一个鸡蛋，用手把它充分的搅拌均匀。
第三步：提前切适量的姜片和葱白放碗里，倒入80克的温水搅拌均匀再浸泡20分钟，把葱姜水分3次倒入肉馅里，每一次都用手顺时针搅拌均匀，使肉馅充分的吸收葱姜水，再摔打至肉馅上劲备用。加入葱姜水既能去除肉腥味又能使它更鲜嫩。
第四步：接下来开始做馄饨的葱油，分别把半个洋葱，5瓣蒜，3棵葱白切成小碎丁备用，锅烧热倒入一小碗食用油，放入切好的洋葱、蒜、葱白，再放入适量的八角、桂皮、香叶，用中小火慢慢的炸，炸出它们的香味。
