方法
3锅中放油，先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后，盛起来另装盘备用。
材料韭菜、瘦肉、胡萝卜、姜、蒜
2/9 韭菜、清洗干净、切段
3/9 清洗干净、瘦肉切条、胡萝卜去皮切丝、姜去皮切丝、蒜去衣拍碎
5/9 热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉条爆炒，炒至肉变色、装盘待用
韭菜炒肉是一道非常经典的中式家常菜，下面是一份简单易学的做法：
所需材料：
- 韭菜适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
1，材料韭菜、瘦肉、胡萝卜、姜、蒜
2，韭菜、清洗干净、切段
3，清洗干净、瘦肉切条、胡萝卜去皮切丝、姜去皮切丝、蒜去衣拍碎
4，瘦肉条用生粉、盐、酱油、腌制10分钟
5，热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉条爆炒，炒至肉变色、装盘待用
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