肉盒的家常做法？
2/10用手沾着水把面团和成看不见干粉的面团，拿起面团在盆里面摔打数次增加面团的韧性。
3/10面团上抹一层油并且用湿布盖上醒面至少一个小时。这个时间可以准备馅料。
4/10猪肉泥，黑木耳末，葱姜末放入盆中，加入盐，生抽，老抽，五香粉，料酒搅拌均匀。。
5/10加入粉条碎搅拌均匀
6/10拌好的馅料
7/10醒好的面团再揉一次，现在的面团韧性增加了。
8/10取一个大点的盘子抹上油，手上沾点油，揪一小块面放盘子上按成薄片，放上馅像包包子一样包好，按扁。
9/10平底锅中放少许油，中火，放肉盒生胚煎，反面，煎两面金黄
主料3人份
猪肉馅200克
花生油2勺 葱1段 姜1小块 五香粉1勺 酱油1勺 精盐半勺 香油半勺
辅料
面粉300克
水200克 精盐2克 糖10克 酵母(干)3克
步骤1
把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面
步骤2
300毫升温水中加入3克酵母粉搅拌至融化，倒入400克面粉中搅成面絮开始和面，面上刷植物油盖上盖子醒发半个小时，剁好的肉馅加入胡椒粉、盐、白糖、黄豆酱、料酒、生抽、油、姜末朝一个方向搅再加入粉条末、葱姜末、香油再次搅匀，案板刷油。是这样。
用料
面粉 600克
酵母 6克
泡打粉 6克
白糖 2克
盐巴 2克
水 450克（根据面粉湿度自行调整粉，）
馅料
肉馅是中午剩的饺子馅！
分享一下家常版肉盒制作方将面粉、泡打粉、酵母、盐、白糖、凉水，搅拌均匀，然后再面团上加入少许的花生油，将从市场内购买回来的五花肉剁成肉末，将肉末放入盆中，放入剁好姜末、葱沫、酱油、料酒、十三香，蚝油搅拌均匀，将兴发好的面团用擀面杖擀成面皮放入调制好的馅料
阳谷肉盒的详细做法？
1：准备好食材，老豆腐1块，鸡蛋1个打碎，小辣椒和小葱分别切碎，里脊肉切成肉沫（不要买现成的肉沫哦，最好自己手工朵制）
2：肉沫中依次放入一半的小辣椒，一半的小葱，盐，鸡蛋液，酱油，黑胡椒粉后抓均匀，腌制一会。
3：腌肉末的时间，处理一下豆腐。把豆腐切成块，用勺子慢慢在豆腐块中间挖出一个小盒子（注意不要挖透哦！挖到豆腐2/3处为准）
4：把腌好的肉沫塞到豆腐盒子里，肉沫可以多塞一点点
6：两面煎至金黄，一定要慢慢煎，让豆腐块煎透。
7：煎好的豆腐盒子取出备用
8：煎完豆腐盒子的底油，加入肉块，小辣椒，在放入豆腐盒子，酱油少许，清水1碗，白糖少许，盐少许调味，水来后炖2-3分钟，将豆腐盒子取出装盘，汤汁留下。
9：锅中留下的汤汁，煮沸后加入半碗水淀粉，快速煮沸，关火。浇在豆腐盒子上，在撒上葱末即可
***肉盒做法？
1.
30克粉条泡发煮熟加老抽拌匀加入50克肉馅，5克葱姜末和调料拌匀
2.
温水和面，醒面半小时后再次揉面，分成面团。
3.
包馅儿后擀平或按平，馅漏出来一点儿也不要紧。
4.
