肉汉堡做法？
1、(一定要先煎洋葱末，洋葱末要彻底放凉才能搅拌到馅里面)准备一个洋葱，切成洋葱末，加少许油翻炒至焦黄，水分干就可以出锅了，如果想快点凉透，可以放进冰箱。
2、准备一个空碗，加4勺面包屑，两勺水，两勺牛奶，不断搅拌均匀。
3、超市买牛肉，绞成肉馅，牛肉和猪肉按照2比1的比例，如果不喜欢猪肉的可以不加，纯牛肉也可以。牛肉600g，猪肉300g，加两个鸡蛋，搅拌好的面包屑，炒好放凉的洋葱末，少许胡椒粉，两勺料酒，两勺盐。搅拌均匀至看不到面包屑和洋葱末就可以了。
4、在砧板上放保鲜膜，肉馅左右手拍打30下，打成肉馅饼，大小厚度按照自己的喜好来，我妈喜欢吃薄的，我喜欢厚的，所以我厚薄都做了。打好的肉馅放在保鲜膜上放好，包好的汉堡肉放入速冻里面。速冻好的汉堡肉才可以煎，不冻的汉堡肉容易散掉。
5、速冻好的肉饼，拿出来，不用解冻直接煎。调一个酱汁，一勺生抽，两勺番茄酱，一勺水，一小勺料酒，少许黑胡椒末搅拌均匀。锅里放黄油，黄油化开，放肉饼煎，煎至快两面焦黄的时候，下酱汁，酱汁滚后就可以两面淋酱就可以出锅了
1、洋葱，藕切成碎末备用
2、猪肉和牛肉混合
3、加入藕混合
4、再加入洋葱。面包粉，牛奶，蛋黄混合均匀
5、混合后加入盐巴，胡椒，少许肉桂（肉豆蔻）和芝士粉混合（没有芝士粉可以不加）
6、点击混合好的肉馅用双手拍打，成适当的大小，中火热火倒入油
鲜肉汉堡做法？
鲜肉汉堡的制作需要准备好新鲜的牛肉，将其剁碎并加入适量的盐、黑胡椒粉、洋葱粉等调味料，搅拌均匀后制成肉饼。
将肉饼煎至两面金黄，同时在烤面包上涂抹适量的番茄酱、芥末酱等调味料，放上生菜、番茄、洋葱等蔬菜，最后将肉饼放在面包上即可。鲜肉汉堡口感丰富，营养丰富，是一道美味的快餐食品。
鲜肉汉堡的制作相对简单。
1. 首先，准备新鲜的肉末，可以选择牛肉、猪肉或鸡肉等。
2. 将肉末搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉和酱油等调味料，让肉馅更加美味。
3. 把处理好的肉末分成小块，用手将其捏成饼状。
4. 在平底锅中加热适量的油，将肉饼放入锅中煎炸，煎至两面金***即可。
5. 取一个切片面包作为汉堡底，涂上番茄酱或自己喜欢的调料。
6. 将煎好的肉饼放在面包上，再加入生菜叶、番茄片、洋葱圈等蔬菜，增加口感和营养。
7. 最后，盖上另一片面包作为盖子，一个美味的鲜肉汉堡就完成了。
以上是鲜肉汉堡的制作方法，简单易学，可以根据自己喜好和口味调整材料和调料的搭配，以达到更好的口感和味道。
1.
面包机内加入水,蛋液,糖和盐,再倒入高筋和低筋面粉,最后加入酵母。选择揉面程序,揉20分钟至光滑的面团,停止程序。检查面团出筋情况。加入黄油再次启动和面程序。2次和面程序结束后,面团揉好。揉至扩展阶段。
2.
揉好的面团放在温暖处进行基础发酵,至原来的2-2.5倍大小,用手指蘸干粉戳一个小洞,不马上回缩即为发好。基础发酵好后,取出面团,排气,平均分割成8份,不用松弛,直接整形成圆形,刷上鸡蛋液。
汉堡中肉饼的做法？
1.
你的黄油，切出来***块大小的一块，扔到平底锅里融化。
2.
白洋葱切丁，下到黄油里，全程小火翻炒煎到有点半透明，出香味；
3.
连黄油汤带洋葱丁一起加入肉馅中。洋葱的作用一是增香除膻，二是肉饼鲜嫩多
