田螺肉的做法？
做法：
1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。
螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。
田螺肉的家常做法？
用料
螺丝肉300g，鲜红椒适量，姜适量，蒜适量，青蒜适量，油少许，盐少许，酱油少许，香油少许。
做法
1.螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天，摘去肠杂，用手揉搓洗几遍。再加一勺盐，浸泡15分钟，再清洗几遍。
2.将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒。焯好后捞出沥干水。
准备食材：田螺肉200克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙、蒜3瓣、黄瓜50克、豆瓣酱1茶匙、耗油1茶匙、泡椒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、小葱1根。
做法：
1.田螺肉洗净，生姜，蒜切片，黄瓜去皮切丁，泡椒切段，小米椒切圈，小葱切葱花。
2.起锅烧热水，水开，放入田螺肉、料酒、姜，大火煮沸捞起沥干水分备用。
3.然后起锅倒油，油温6成热，放入豆瓣酱、姜、蒜、泡椒、小米椒，翻炒出红油，再放入田螺肉、耗油、味精、盐、生抽、黄瓜，爆炒3分钟
田螺肉是夏季常见的一种美味海鲜。下面介绍一款简单的田螺肉家常做法：
材料：新鲜田螺肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、香菜适量。
做法：
1. 将新鲜的田螺肉放入清水中浸泡半小时，将田螺肉中的杂质等清洗干净。
2. 锅中倒入适量清水，加入葱姜蒜、干辣椒，待水烧开后放入田螺肉，煮至田螺肉熟透后捞出。
3. 另起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味后，放入田螺肉，加入盐、糖、生抽、料酒和清水烧开，炖煮 3-5 分钟，然后加入香菜，即可出锅。
这样做出来的田螺肉，肉质鲜美、香辣可口，营养丰富，非常适合夏季品尝。
田螺肉买回来在家要清洗干净，再拿开水锅焯一下，放大葱，生姜料酒，鲜米椒，放点酱油，鲜醋，烧油上锅，先把所有的调料放到锅里，油锅里焖一下，在下田螺肉，上一刻钟就好了。
田螺肉是怎么做出来的？
1、食材用量：大田螺750g、生姜1块、胡萝卜1/3个、辣椒随个人口味、桂皮1块。
2、将田螺放加生姜与料酒的沸水里煮掉田螺的盖。
3、用牙签挑出肉，肠部起不要。
4、洗净田螺肉。
5、放油入热锅，油温升高后放生姜、桂皮煸香，爆炒田螺3分钟，放适量盐再放胡萝卜、辣椒翻炒1分钟出锅。
食材明细
田螺肉、香辣酱、青红椒、荆芥、姜、蒜、油、生抽、盐、味精、料酒。

1、1、田螺肉放匙盐反复搓一会用清水洗净，各种材料也洗净。


3、3、炒锅上火，油温热后放入姜蒜爆香。

4、4、放入香辣酱煸香。
田螺肉的做法：
新鲜田螺用牙刷刷干净外壳，放在开水锅里煮两分钟捞出。用牙签把田螺肉挑出剁碎，田螺壳留着。
猪五花肉剁碎与田螺肉一起，加料酒，葱姜水，生抽，白胡椒粉和盐一起搅拌均匀，再把拌好的肉馅塞进田螺壳里，放入锅中，加适量的水，老抽，糖，煮熟后盛出。
