1、这个菜的做法简单，基本上一看就会了，回家了以后做给家人吃，少盐少油的，清爽 健康 。这道菜也是不分年龄，大人小孩都非常喜欢。 这两种食材不仅仅放在一起炒着好吃，蒸出来的口味也非常棒。
2、小时后，肉压好，然后封上一层锡纸，锅里加水，把肉放进锅里蒸1个小时。 肉蒸好后取出，放凉。放凉后，脱模，切成小块。
3、蒜切沫，辣椒干断开，饭锅滚油，下蒜沫，干辣椒段，花椒粒，炒香。放油麦菜煸炒一下，顺着锅沿淋入白米醋，喜欢吃酸的白醋可以多放点，加盐和调味品。
4、形成了无菜不可酿的独特客家“酿菜”文化，这次分享的“一帆风顺”，也是一盘酿菜。
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