梅干菜肉怎么做？
2.锅内热油六成热时放入沥干水份的猪肉块煸炒至外表吐油，淋入料酒加酱油翻炒至肉完全上色，加入糖，倒入开水沒过肉面，大火烧开后改小火炖一个小时。
3.往做法二中加入沥干水份的梅干菜与大蒜头，翻炒均匀，大火烧开后改小火炖四十分钟，加入鸡精后即可起锅。
一道色泽油润，味道鲜美浓郁的梅干菜肉就做好了。
步骤/方法分步阅读
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（图片来源网络，侵删）
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1. 五花肉一斤，切好，把肥一点的肉先入炒锅里煎
2. 再加入剩下的五花肉，用文火慢慢煎熬
3. 熬出一部分油，(喜欢吃辣椒的可以加辣椒在里面炸一下)加入老妈做的梅干菜一小碗翻炒
4. 炒好装盆，然后入高压锅蒸10分钟
5. 闻到干菜肉特有的香味了，待气阀过气后出锅就好吃了
梅干菜烧肉的做法梅干菜烧肉怎么做好吃？
将猪肉切成块状，用开水焯水至七成熟后捞出，洗净备用；
梅干菜用清水泡软后洗净，切成细条状；
加入梅干菜煸炒片刻；
将焯好水的猪肉块放入锅中，中小火慢炖30分钟至汤汁浓稠即可。
江西梅菜烧肉的家常做法？
1、材料：五花肉，梅干菜，八角2朵，油，料酒，盐，老抽，糖，水。
2、将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。
3、加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。
4、开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香
