包菜炒肉片最正宗的做法？
1、首先将食材全部清洗干净，蒜切片，葱切成葱花，辣椒切段，然后将白菜撕成小片，猪肉同样切片，分别放到碗里备用。
2、在锅中倒入食用油，油热后下入葱花、蒜片以及猪肉片，大火爆炒至肉片微***色，接着加入包菜，继续用大火翻炒，至***断生即可。
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3、往锅里分别倒入生抽、鸡粉、盐、辣椒进行调味，再适当的翻炒均匀，保证整锅包菜更加入味，最后就可以直接盛出来装盘了。
将肉洗净，切成片，最好拥有五花肉，五花肉炒出的菜香，包菜洗净，用手掰成块，将油温六成热时放入肉片变炒，变色后加入葱，姜，五香粉，酱油，蚝油边炒匀了之后放入包菜再继续变炒，然后放入盐炒匀就可以成熟。
卷心菜炒肉怎么做？
第一步，包菜一个，大约两斤左右，从中间切开，去掉头部的梗。然后一片一片撒成大小均匀的块，放入清水池清洗捞起来备用，
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第二步，准备食材，姜5克切片，蒜子3克切片，干辣椒10克切断，五花肉20克切薄片备用。
第三步，起锅烧油，把五花肉倒入锅中翻炒，炒出猪油，放姜，蒜干辣椒翻炒，放点酱油一点点上色。再倒入包菜翻炒两分钟，放生抽，陳酷，鸡精，盐适量。翻炒均匀即可。
第四步，关火，装盘。一道包菜炒肉制作完成。
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食材
五花肉适量、包菜一个、大蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、植物油适量。
1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。
2、包菜切成大块，蒜切片，葱切段。
3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。
4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。
