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- 1、酸辣粉的做法
酸辣粉的做法
1、做法： 红薯粉用冷水泡软，起锅烧水，水开后，将红薯粉放入煮熟（约3分钟）。 调酱料：蒜末、葱花、小米辣、香菜、3勺生抽、2勺陈醋、1勺老干妈、少许白砂糖、少许食盐，加上几大勺红薯粉汤（约半碗，搅拌均匀）。
2、红薯粉|花生米|酸豆角|香菜|蒜末|葱末|小米辣|辣椒粉|花椒粉|白芝麻 具体做法 调个汤底：葱末、蒜末、小米辣、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、泼入一勺热油、3勺生抽、2勺醋。
3、我认为酸辣粉的做法最正宗的做法： 红薯粉提前用凉水泡1~2个小时。榨菜、葱花、香菜段、花生碎备好。小碗中，加1大勺辣椒面、2小勺胡椒粉、1勺芝麻、半勺盐拌匀。
4、粉丝煮熟捞出放入容器，倒入调好的料汁十几勺煮粉的汤搅拌均匀。
5、自制酸辣粉 做法：粉丝冷水泡开，碗里放入葱蒜末，一勺生抽，三勺陈醋，适量鸡精，两勺辣椒油，胡椒粉，1勺盐，花椒粉，锅中水开下粉丝煮1分钟即可，浇上煮粉丝的汤，放入粉丝，撒上炸的花生米香菜。
6、家庭版酸辣粉的简单做法如下：材料/工具：红薯粉条、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生姜、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、食盐、香叶、花生油、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻、碗、刀、锅、铲子。
（图片来源网络，侵删）
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