肉炒面的做法？
先把面煮到8成熟，捞出放入凉水中浸泡备用，然后把肉切片或者丝，热锅凉油，下葱姜蒜爆炒，下入切好的肉，炒制变色，搁料酒生抽老抽调味，再倒入煮好的面条，翻炒几下出锅即可。
1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克
2、生抽25克左右。
3、做法：锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。
4、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，
5、摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。
炒肉炒面的家常做法？
原料：炒面、猪里脊肉、豆芽、娃娃菜、洋葱、大蒜、小葱、盐、鸡精、孜然粉、酱油、生抽、菜籽油、淀粉。
做法步骤：
第1步、新鲜的猪里脊肉顺着纹路切丝。
第3步、锅里放油，七成油温放入用水淀粉一腌好的肉丝。把肉丝炒熟起锅备用。
第4步、锅底留油，放入洋葱以及大蒜炒香。
第5步、放入炒面快速翻炒。手速一定要快，不然这个炒面它会粘锅的。
第6步、放入适量的盐。
第7步、放入生抽以及酱油，再放入一点点的菜籽油继续翻炒，这样的话不容易粘连。
第8步、 放入焯好水的豆芽以及娃娃菜。
原料：瘦肉、面饼、姜、紫苏姜叶、生抽、老抽、糖、盐、蚝油、油。
步骤：
第1步、切好的肉加生抽老抽腌一下。
第2步、备点紫苏姜叶和姜。姜叶我是摘紫苏时没忍住摘的，我对姜叶有种特别的迷恋
第3步、烧水煮面。
第4步、煮散的面捞出来放冷水里。炒面的面可以煮散即可，无需煮熟。
第5步、热锅下油，放入姜炒香。
第6步、放入肉炒熟。
第7步、面条过滤掉水，放进锅里。
第8步、加点盐生抽老抽蚝油翻炒均匀。
材料：
猪肉：适量
面条：适量
步骤：
1.炒肉炒面是一道常见的家常菜， 将猪肉切成丝状，用盐、下面是一种简单的做法：
材料：
-胡椒粉和料酒腌制片刻。
1、材料:面200克，猪肉100克、红辣椒1个，大洋葱1个、西红柿1个。调味料:盐3克、
2、猪肉洗净切丝，红辣椒洗净切丝，大洋葱洗净切丝，西红柿洗净切片。
3、肉丝、红辣椒丝、洋葱丝、西红柿片放入烧开的水里汆汤:面放入烧开的水里煮熟，捞出沥干水分:锅上火，烧热油放入所有的原材料翻炒。
4、调入盐、味精，淋入酱油炒拌均匀，即可起锅装盘。
第1步、主辅料：面饼、猪肉、葱
第2步、 把猪肉切稍稍粗一点肉丝。
第3步、 锅烧开水，放入面饼煮两分钟，煮熟即可。
第4步、 捞出过冷水，沥干水分，加点食用油拌匀，装盘备用。
第5步、 热油，炒香葱花。
第6步、 放入肉丝煸炒。
第7步、 炒至肉丝变色，加适量生抽调味。
第8步、 加几滴老抽调色。
第9步、 加盐提味，快速炒匀。
第10步、放入备用的面条。
五花肉炒面的家常做法？
面条放笼屉蒸到八成熟，有点硬芯那样。
步骤 2
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上面是青蒜，香茹，小辣椒，切片的五花肉，锅热，放油，微冒烟下五花肉出点焦边，放其他调料(除香葱)，炒出香气，倒在面条上。搅拌均匀。如果把面条倒进炒勺也成，不过记得用筷子搅，临出锅时，锅里放点儿水闷一下。
步骤 3
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再接着蒸，直到面条软烂，出锅后放些香葱沫即可。
