汪涵《天天向上》所教的葱油拌面详细做法？
1.在锅里加入适量的水，等水开后加入适量的生面条，煮熟，关火，用凉水抄一下，盛出到容器里2.在装有熟面条的容器中，迅速加入少量糖（提鲜，依个人口味）和适量的面条鲜（酱油）
3.趁面条还没冷却，迅速搅拌，让面条入味4.将切好的葱花或葱白放在面条上，中间位置5.在油锅中加适量油，加热，八成热6.油趁热倒在葱花上，一定要听见呲呲的声音，油温才算是好的7.搅拌面条，这时候就可以吃了。
拌面怎么做最好吃？
谢谢邀请，小慧很高兴回答这个问题，拌面怎么做最好吃，大家是不是特别纳闷为什么外面卖的拌面那么好吃那么入味呢，而自己在家里做出来的拌面不管是味道上还是口感上总是感觉差那么一点，那是因为配料搭配错了，拌面的灵魂就是配料，配料错了做出来的拌面口感就会差一些，今天小慧分享给大家拌面的正确做法，特别好吃老少皆宜，做法简单，学会了在家试着做一下吧！
一、肉末拌面
1、准备食材：猪肉、葱姜蒜、小米辣、碱水面、生抽、料酒、老抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精、玉米淀粉
2、步骤：
（2）调肉末酱汁：碗中放入肉末加入生抽2勺、料酒2勺、老抽半勺、蚝油1勺、食盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、玉米淀粉1勺、加入适量清水拌匀备用。
（3）锅中热油爆香葱姜蒜，再放入肉末煸炒出油，倒入调好的酱汁煮几分钟关火。
hi大家好，我是泰山阿伟我喜欢美食今天给大家介绍一一“哪种拌面最好吃”还是新疆过油拌面最好吃。
过油肉拌面的来历：
很早以前，一农户家因躲避战乱一家人走的走、死的死，家里仅剩下爷爷、孙子两人相依为命。由于连年干旱和战乱，庄稼颗粒无收。为了度过饥荒，爷爷每天进山打猎，一个天寒地冻的冬天爷爷出去半天时辰猎回一只肥大的野山羊，爷孙俩一直享用到春节后，由于天热吃剩的一大半羊肉无法存放，爷爷想了一个办法将剩下羊肉切成块状过油爆炸后存放起来，每次做饭时将过油后的羊肉与干菜爆炒做成菜，拌上土豆面、玉米面、麦面做的面条，既解决了两人度过饥荒的粮食，也让小孙子食后连声叫好。后来，小孙子经商立业，还念念不忘爷爷过油肉拌面条。为了纪念已经过世的爷爷，他在奇台犁铧尖开了一家“过油肉拌面”饭馆。当客人吃了后，都夸好吃。从此“过油肉拌面”便出了名，一直延续至今。
大家好我是厨房里的面点师，今天给大家分享一个凉拌面的做法，希望对大家有所帮助吧
绿豆芽，黄瓜丝，花生碎等,依据当地的饮食习惯加一到两种就可以了
1、绿豆芽入沸水中焯一下,捞出垫在碗内底,装上凉面。
2、黄瓜切丝,沸水中焯一下。捞出碗内底,装上凉面3大蒜剁
3、炸好的花生碾碎备用
4、成蒜泥,加入凉开水适量,制成蒜水(蒜泥凉开水=1;2)
5老姜剁成姜泥,加入凉开水适量,制成姜水(姜泥凉开水=1;2)
拌面，来听我说说吧，其实是我平时应急的一种吃法，我闲暇的时候，就会和好很硬的面，切一大盘子面条，留一点当时吃，剩下大部分，一溜一溜的放在盒子里冻在冰箱里，等下次拿出来应急吃，每一溜就是一顿饭的量。然后把肉剁碎，放上葱姜蒜花椒面和面酱或者豆酱一起炒熟，切些黄瓜丝和煮熟的面拌在一起吃，极其好吃的炸酱面就做成了！
大家好，我是水晶色的美食，今天为大家回答一个拌面怎样做好吃，拌面在全国有各种各样的的做法，最著名还是新疆的拌面，新疆的拌面面条筋道爽滑。完美保留了面条香味，做出拌面香味酸甜，辣味适中，非常完美。拌面的精华是 ，面条必须是手工和面，面粉要求是要么高筋面粉，要么就中筋面粉，千万不能用低筋面粉，因为低筋面粉的面条，筋度不够，下到锅里有可能煮糊，所以，为了做好拉面，一定选好面粉，还要把面团揉光滑，才能拉出一根一根的拉面面条，***用机器压的面条作为原料，那做出的面条是没有灵魂的，因为机器压面明显带着机械化的气质。面条硬，没有口感，所以做出的拌面没有手工做的好吃，口感爽滑，筋道，那我跟大家介绍一下，拌面怎样做好吃。
准备的原料，面粉500克、水200克、盐3克、大肉200克、蒜苔200克、青红椒100克、葱姜蒜、十三香、盐、鸡精、老抽，食量。
具体的操作方法。
1、为了让拌面好吃，和面是关键，水要根据当地面的属性，也要适量，盐少了容易断，盐多久拉不开。
2、盆中放入面粉、取一个碗，放入盐化开，一边倒一边用筷子搅拌面粉，拌成絮状，揉成面团，醒20分钟。
3、醒发好的面团，在拿出来在揉几分钟，然后在醒一会，反复多揉几次，直到揉光滑为止，揉成面团，擀成小圆饼，刷上油，放在盘子里，盖上保鲜膜醒十几分钟就好了
4.、蒜苔洗净切成长段，西红柿洗净切成块，肉切成薄片、大蒜、姜切末，葱、青辣椒切成块；蒜苔焯一下水，焯时候放点盐和几滴[_a***_]油。这样炒出蒜苔翠绿，也容易熟。
5、锅里倒入油，烧至7成热时，倒入肉片翻炒 ，炒到肉变色，依次放入大蒜，生姜末和青红椒蒜苔煸炒 ，等炒几分钟，加入盐和十三香、老抽，鸡精，翻炒几下均匀出锅装盘。
6、等菜炒好了，可以下面条了，下的时候，切成条， 喜欢宽的就切成宽的，一根一根的拉开，这样做的面条一根也不会断，又筋道，又好吃。
7、食用时，将拌菜倒入拌面中，搅拌后即可食用，色泽鲜亮，面条筋道，有浓郁的香气的拌面做好了，
温馨提示：做拉面面食为主，菜食为辅，菜可荤可素，根据自己喜欢的口味可以配菜。
我是水晶色的美食，做家常面20年，自己对吃的特别挑剔，每一道食材必须做到色香味俱全，如有喜欢我的文章，请点赞和转发。
