鸡胸肉怎么煎？
鸡胸肉的煎法有很多种。
1，如果想要保持鸡胸肉的原味，可以用盐和黑胡椒调味后放进不粘锅里中火煎，每个面煎大约5-6分钟就可以了。
2，如果喜欢口味重一点的，可以煎之前先腌渍一下鸡胸肉，然后慢慢煎，做到肉质鲜嫩，表面焦香。
总的来说，鸡胸肉的煎法根据个人口味进行调整，做成自己喜欢的味道即可。
煎鸡胸肉要腌制多长时间？
煎鸡胸肉要腌制时间8小时或一晚上。鸡胸肉洗净改刀，切成1cm左右的薄片状或者条状，厚度决定后面上锅煎的时间。这里用的是鸡里脊，如果是鸡大胸，先用刀背拍松，然后刀面垂直改刀，这样后面腌制的时候会更好入味个人觉得，做香辣孜然鸡胸肉的话，鸡胸肉要煎的稍微柴一点，再配上调料会更好吃
腌制鸡胸肉的时间长短很重要，时间久了，鸡胸肉中的水分慢慢会流失，做出来的鸡胸肉口感就变得比较拆，如果腌制的时间短了，鸡胸肉又没有完全入味。如果是制作煎鸡胸肉，需要腌制比较长的时间，最好用保鲜膜密封后提前一晚腌制好，如果是炒鸡胸肉丁，只需要腌制10分钟左右即可，保持鲜嫩的口感最重要。
2、腌制鸡胸肉的方式很简单，一般只需要生抽、盐、胡椒、料酒即可，先将鸡胸肉轻轻拍打，使鸡胸肉的肉质结构拍打松散一些，更方便调味料渗入鸡肉中。将准备好的调味料涂在鸡胸肉上，然后用保鲜膜密封后放进冰箱冷藏即可。如果是炒鸡胸肉丁，倒入一点生抽、料酒，再加一点生粉搅拌均匀，10分钟之后倒入锅中翻炒即可。
煎鸡肉面条的做法？
步骤1
鸡肉剁成小块，泡水，去除腥味！
步骤2
步骤3
炒锅坐油，七成热下去鸡块，煎到发黄，捞出
步骤4
取出提前和好醒好的面，揉圆，手擀成圆薄片。
步骤5
面片卷在擀面杖上，用刀划开。
煎鸡面做法？
2.调料: 白砂糖150克,醋50克,盐3克,黄酒15克,淀粉25克,花生油150克,香油10克;
3.溜鱼焙面的做法:
4.用坡刀将鸡肉的两面剞成瓦楞花纹,将鸡蛋磕入碗内打散,加盐少许及干淀粉拌和,抹匀鸡肉上浆,面粉加水和匀,揉透,拉成细面,经油锅炸黄放在盘里;
5.炒锅上火,下油烧至六成热,将鸡肉放入,炸至呈金***时取出,放在炸好的面上;
6.锅内留油少许置火上,下葱花,糖醋,酒,鲜汤150克,烧开后用湿淀粉勾成糖醋卤汁,淋上麻油少许,出锅浇在鸡肉和焙面上即成
