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原味蛋糕卷配方
1、色拉油50克 牛奶50克 细砂糖50克 鸡蛋5个 低筋粉60克 可可粉2克 蛋糕卷的做法 步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。
2、原味蛋糕卷配方及做法 材料：（小四卷，烤盘尺寸28*28）、低筋面粉-40克，鸡蛋---4个、玉米油--40克、牛奶---40克、细砂糖-40克、柠檬汁几滴。内馅：淡奶油-170克，细砂糖--15克。
3、蛋糕卷配方 原味：鸡蛋5个、油50克、牛奶50克、糖50克、低粉60克 可可：鸡蛋5个、油50克、牛奶55克、糖50克，低粉50克、可可粉10克 步骤：乳化牛奶和油（油不用加热），油的话用玉米油、葵花籽油之类无味的。
瑞士卷(小四卷)的做法步骤图,怎么做好吃
取出烤盘，将蛋糕倒在一块干净的烤纸上。将烤纸从蛋糕上轻轻地剥离。在蛋糕上涂上果酱或奶油，然后用烤纸将蛋糕卷起来。将其放在冰箱中冷却约30分钟，直到瑞士卷完全冷却。
材料：鸡蛋4个，细砂糖40克，牛奶40克，葵花籽油40克，低粉40克。（细砂糖10克蛋黄，30克蛋白，也可以全部放蛋白中）。奶油小四卷的做法：把蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。
瑞士卷约23cm x 28cm焗盆一个主要材料：低筋面粉90克 蛋3个 沙拉油三汤匙 糖60克 果酱适量 步骤： （1） 粉类先过筛两次 。 （2） 蛋+糖垫热水打起 （中-高速打~10分钟） 。
小四蛋糕卷怎么做好吃
1、取一张油纸铺好，把晾凉的蛋糕纹路朝下倒扣在油纸上，把蛋糕卷起来，包上油纸，封紧两边。1吃的时候取出来，脱去油纸，切片食用即可。
2、克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。铺油纸，蛋糕胚反面朝上，均匀薄涂奶油，再挨边码上切好的草莓奶冻条。借助擀面杖卷起。卷紧后，最好连烘焙纸一起冷藏半小时以上让它定型。
3、低筋粉 40克 蛋黄 4个 水（牛奶也可以） 40克 小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷的做法 蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。
4、糖40g（10+30） 鸡蛋4个（一个大约60g）色拉油40g 草莓酱适量 白醋或者柠檬汁3滴 草莓夹心蛋糕卷的做法 步骤1 将鸡***白，蛋黄分离。蛋黄加入10g糖，打发至发白。步骤2 加入色拉油，继续用手动打蛋器打均匀。
5、低筋面粉40克 淡奶油250克 细砂糖15克 蛋糕卷的做法 步骤1 蛋白蛋黄分开放在无水无油的打蛋盆内，蛋黄分次加入油搅拌至均匀无油花 步骤2 再分次加入牛奶搅拌均匀。步骤3 筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒的状态。
6、蛋糕卷的做法 步骤1 首先把鸡蛋分好。步骤2 把牛奶，玉米油，细砂糖倒入容器先乳化好。步骤3 筛入低粉搅拌到没粉状。步骤4 再加入蛋黄，分两次加入，用z字形搅拌好。烤箱先预热160度。
蛋糕卷怎么样才好卷
1、蛋糕烤好出炉，揭下油纸倒扣烤网上，把油纸盖到蛋糕胚上防裂。步骤10 稍微放凉微温的时候，马上把打发好的奶油抹到蛋糕坯中，慢慢卷起来，收紧油纸，放冰箱冷藏定型40分钟。
2、等稍微凉凉脱模，脱模的时候底下垫好油纸。步骤11 用刀切出几条痕迹，抹上草莓酱，用擀面杖***卷起。步骤12 切除两边，即完成了。
3、烘烤13-15分钟后取出脱模，放在烤架上放凉。将放凉的蛋糕放在保鲜膜或烤盘纸上面，在表面均匀的涂抹夹心馅，然后切片就可以。注意：蛋白的容器必须要没沾到油的，才不会影响到蛋白的打发。
4、蛋糕卷的做法 步骤1 首先把鸡蛋分好。步骤2 把牛奶，玉米油，细砂糖倒入容器先乳化好。步骤3 筛入低粉搅拌到没粉状。步骤4 再加入蛋黄，分两次加入，用z字形搅拌好。烤箱先预热160度。
5、烤箱160度，预热7分钟，模具放入烤箱中下层，上火160度，下火140度，烤30-35分钟。（蛋糕卷一定要细火慢慢烤，牙签插入带不出黏糊即可。）10。烤好的蛋糕取出放凉。淡奶油加入15克细砂糖打发。
6、这2款蔓越莓蛋糕卷，一个正卷一个反卷，如何做到正卷不掉皮，反卷毛巾面？下面来分享蛋糕卷制作过程都一样，正反卷差别就在于烤箱设置。
草莓奶冻小四卷的做法步骤图,怎么做好吃
冷水浸泡吉利丁。淡奶油、牛奶、糖、草莓覆盆子果泥，放进雪平锅小火加热，用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒、糖融化，离火。
草莓奶冻卷的做法 取一个小方盒套上保鲜袋备用（我用4s的包装盒盖。。
做法 将鸡蛋和白糖混在一起打发 将面粉，盐和1混合 准备一个30x20cm的长方形烤盘，里面铺上一层油纸（烧烤用纸），上面喷油。把2倒入模具，抹平 烤箱预热至230度烤5-10分钟 准备一张油纸，上面撒些白糖。
虎皮蛋糕的做饭?
1、材料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、糖粉45克、黄油45克、水90克。做法：用几分钟做下盖在泡芙上面的虎皮，黄油、糖粉、低筋面粉，1比1我各用了45克足够做好几次泡芙用了。黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀。
2、将烤盘放入烤箱，上下火175度，烤15分钟左右，直到表面金***，出炉。待蛋糕不烫手后，趁热将锡纸从蛋糕上撕下来，然后将蛋糕冷却 把戚风蛋糕酌情切掉一部分，使戚风蛋糕片的长度比虎皮蛋糕稍微短1-2CM。
3、玉米粉（淀粉）25克（虎皮）糖[图]糖15克（夹心陷）相克食物 菜谱做法：准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，蛋清中不要有蛋黄，会影响打发！打蛋盆要保证无水无油。
