唐山炸咯吱盒做法?
唐山的咯吱盒是唐山当地的特产,也是唐山的名小吃之一。原来是优质的绿豆磨成的。咯吱的做法有很多种,其中炸是一种非常好吃的做法。首先讲咯吱切成小块,找瘦肉调制成馅料,用咯吱裹住肉馅,在在外边裹制面粉,将它放入油锅中炸制金黄。
唐山炸咯吱盒,是当地的特产。炸鸽子盒首先要购买当地的特产把咯吱铺在案板上,光面朝下面朝上上面的一层先刷一层稀薄的面粉糊,便于黏住,然后把调好的肉馅平铺在上面,肉馅用手抹平以后再铺一层面浆,最后再盖上一张咯吱,用刀小心躲开,成为菱形,油温五六成热下入飘起,成熟即可。
千页豆腐里面夹肉的做法?
主料部分 千页豆腐 18块小白菜叶 18张大葱末 手抓一小把馅料部分 猪肉 200克左右袋装榨菜(洗净) 35克冬笋 50克糖 1.5克盐 1.5克鸡精 1克料酒 15毫升生抽 15毫升黑胡椒粉(增香用,可不放) 1克水 20毫升小葱末 手抓一小把浇头(酱)部分 生粉 10毫升生抽 60毫升老抽 15毫升原味豆瓣酱 5毫升糖 20毫升大蒜片 一瓣量大葱 6cm一段水 30毫升
步骤 1
首先调制馅料。选用猪夹心肉(一定要有油肉哦),剁碎,加入水,鸡精,盐,糖生抽等调味料,无需搅打起劲,搅拌均匀即可。再加入榨菜末,冬笋末,小葱末,搅拌均匀。
步骤 2
用料肉末 适量面粉 适量泡打粉 少许热水 适量红萝卜 2根豆腐 适量葱花 适量姜末 适量盐 少许生抽 适量香油 几滴(随便啦)
千层豆腐肉肉饼的做法步骤
步骤 1
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和好面后取块擀成薄片,在中联切开备用!
1.我们今天要准备的食材有千页豆腐200g、洋葱、胡萝卜、圆白菜、料酒、生抽、盐、白糖、麻油、胡椒粉少许。
3.锅中倒入油,下入千页豆腐,煎至一面微黄时,翻边煎另一面,待两面金黄后,夹出备用。
4.锅中倒入油,下入洋葱,煸炒数秒后,淋入适量料酒、适量生抽,倒入适量清水,加一勺盐、半勺白糖调味。
5.随后倒入胡萝卜、圆***,将千页豆腐倒入锅中,煮开后,小火焖至汤汁逐渐收干时,淋入几滴麻油,撒些胡椒粉提鲜,就可以出锅装盘啦。
千页豆腐里面夹肉的做法?
1.我们今天要准备的食材有千页豆腐200g、洋葱、胡萝卜、圆***、料酒、生抽、盐、白糖、麻油、胡椒粉少许。
2.将千页豆腐切成厚片、洋葱切丁、胡萝卜切丁、圆***切块。
3.锅中倒入油,下入千页豆腐,煎至一面微黄时,翻边煎另一面,待两面金黄后,夹出备用。
4.锅中倒入油,下入洋葱,煸炒数秒后,淋入适量料酒、适量生抽,倒入适量清水,加一勺盐、半勺白糖调味。
5.随后倒入胡萝卜、圆***,将千页豆腐倒入锅中,煮开后,小火焖至汤汁逐渐收干时,淋入几滴麻油,撒些胡椒粉提鲜,就可以出锅装盘啦。
天津咯吱盒做法?
步骤 1
绿豆浸泡12小时,加入姜黄磨成豆浆,不去除豆渣。液体里混合适量的杂粮面或者白面,增加粘性。摊成煎饼戴总。
步骤 2
主要成分:1.部分浆水在锅里加热搅成类似浆糊状的一坨。加入煎饼切下来的切碎边角。2.可加入部分卤水豆腐,肉馅等。我喜欢不加这些的。2.按拌肉馅加入调料,一定要有豆豉,这是蓟县馅料的特色。
步骤 3
步骤 4
煎饼一片铺平抹上水淀粉,铺上一层馅料,再加水淀粉并铺一片煎饼,稍微摁压紧实。淀粉为了增加粘度。
步骤 5
这是做好的半成品。。。