扬州面条菜谱做法？
用料：面条适量，猪油少许，小葱两三根，盐少许，味精少许，酱油少许。
步骤：
2、空碗内加入酱油、盐、味精、猪油，冲入半碗烧开的清水，调料冲开后就是面汤。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花即可。
1、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。
3、面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。
4、均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。
5、将切好的面条抖散。
6、锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
2人份面条（生）200克
步骤1首先配调料，虾籽酱油适量，虽然用心地记下了配方，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现在的虾籽酱油
步骤2猪油适量
步骤3胡椒粉小半匙，细香葱洗净切末
步骤4锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸腾后
步骤5将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌
步骤6水沸腾后，加少许凉水，待再次沸腾后即可
步骤7沥水盛入事先配好的调料碗，拌匀即可
扬州面条品种多多，最有名的还属阳春面.做阳春面的酱油料是特熬的酱料，加上黑胡椒、虾子粉、味精、葱花、蒜蓉、再配上熬好的猪大油，再倒入骨头汤，这样阳春面的汤料就做还了，锅里放水大火烧开放入有劲道的龙须面，等到锅烧开加入半碗冷水 等待再次烧开，叉起面条放入做好的汤料里 浇上少量麻油，香喷喷的扬州阳春面就做好了。
扬州阳春面绝密配方？
扬州的阳春面没有什么所谓绝密配方。配料基本没有秘密，无非是酱油，猪油，蒜泥等。之所以不同于其它地方，其关键在于所用酱油是熬制的熟酱油，各家面铺均有自己独到的熬制酱油配方。
请问扬州阳春面调料的配方？
1.猪骨汤熬制好备用,准备好面条和猪油,小葱切碎备用。2.面碗中加入猪油、生抽、精盐。3.锅中水烧开下入面条煮熟,面碗中加入猪骨汤。4.在把面条捞入碗中撒上葱花即可食用。阳春面汤清味鲜，清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质
1、食材:新鲜面条150g、葱一小把、猪油20g、鸡精适量、酱油适量、盐适量。2、把猪油放入锅中加热化开。3、葱切段,将葱白放入猪油中小火炸至***。4、加入青葱一起小火炸制,葱段全部金***后将葱捞出,倒出葱油备用。5、取一碗,加入鸡汤(或骨头汤),酱油,葱油,盐,鸡精,葱花。6、锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出放入碗中,搅匀即可食用。
