河南羊肉炝锅面正宗做法?
主料:
羊肉 3根 、 丝瓜 1小段 、 陈克明鸡蛋风味面 1块 、 新鲜鸡蛋 1只 、 芝麻油 少许 、 食盐 适量 、 葱花 少许
食材用料
自定义食材
方法/步骤分步阅读
1、将木耳用温水浸泡,泡发后盛出备用
一、主料准备:河南炝锅羊肉烩面需要准备羊后腿肉150克切片、豆腐皮一张、海带50克、韭菜50克、烩面6片。
三、把烩面片来开放入锅内,爱吃厚的来的轻些,喜欢吃薄的就拉的长一些,来完面片后放入豆腐皮、海带,关火时放入韭菜。
1、准备的食材有:熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。
2、羊肉切小块备用。3、起锅热油,油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。
4、炒制七八分钟后加入水烧汤,水开放盐,十三香、羊血等。5、将汤盛出来放置一边等会再加热。然后从新烧水,水开下面条。
6、面熟捞出,放入葱花末和少许羊肉片浇上烧热的羊肉汤汁,撒上香菜末即可。
1、羊肉适量,白萝卜适量,西红柿适量,香菇适量,豆腐干、木耳适量,香菜适量,葱适量,生姜适量。
2、将材料洗干净切好备用。提前将面和好醒着。3、锅里倒入适量植物油,先将羊肉翻炒好。
4、羊肉翻炒至金***,放入适量生姜和其他调料,然后倒入西红柿、萝卜再翻炒一会。
5、锅中倒入较多的水烧开,放入豆腐干,木耳、香菇,然后将面切成条状,压扁,开始揪面片。一锅香喷喷的面片就ok了,最后别忘了撒上香菜。
河南炝锅面怎样炝锅更香?
食材:猪里脊、油菜、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、挂面或手擀面、料酒、盐、生抽、淀粉、芝麻油、生抽
◆步骤:
第一步,准备适量猪里脊肉,用清水清洗干净,切成细丝,放在碗中,加入料酒,盐,淀粉,生抽,用手抓匀,腌制大约十分钟左右。经过腌制以后,肉丝会更加入味,而且肉中的水分也会被锁住。
第二步,准备适量油菜,用清水清洗干净,香菜也清洗干净,切碎,备用。准备适量胡萝卜,清洗干净,切成胡萝卜丝,备用。提前烧足够的热水,备用。
第三步,准备葱姜蒜,按照自己的喜好切好,为了更好地激发香味,我把姜和蒜都切成了碎末,葱切成了葱花。葱姜蒜三种调味料,每一种都不能少,否则做出来就没有那么香了。
1.烧热油,把猪肉馅倒进去翻炒,等到肉馅炒白之后放进去一些葱姜丝和蒜片继续炒。
2.放一些盐巴和生抽上色,把胡萝卜洋葱好和土豆切好的小块放进去。
3.加一些水,没过菜就可以,加鸡精和味素,下面煮熟就可以出锅了。
河南炝锅面的做法步骤
步骤 1
将五花肉切成肉丝,倒入生抽、盐、少许淀粉腌制;
步骤 2
热锅凉油,开火,放入几个干辣椒、姜丝翻炒出香味;
步骤 3
倒入腌制好的肉丝,烹入少许酱油;
步骤 4
往锅中倒入凉水,开大火煮;
步骤 5