焖马铃薯的做法？
制作方法：1、将材料洗净备用，用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀腌制20分钟。2、小土豆洗净不削皮对半切开，干葱切成片（如用洋葱也切片）。3、大蒜去皮拍一下，杭椒切成5厘米长的段。4、锅中倒油，油7成热时放入土豆用大火煎成金***，翻过来煎另一面。5、土豆煎好后将土豆用铲子拨到一侧，放入大蒜、干葱、和香菜根。6、利用锅中的油将大蒜、干葱和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分钟。7、倒入另一个锅中，不再放油，些时打开火。8、倒入开水，放入泡好的花生。9、大火加热至沸腾后转中小火焖45分钟后入入杭椒翻拌均匀即
马铃薯丁(脱水)辅料：蒜 姜 葱 食盐步骤：
1.土豆去皮切成块
2.锅里烧水把土豆焯一下
3.锅里放一点油炒香蒜生生姜
4.放土豆下去炒
5.土豆炒黄，加点盐
6.把肉汤倒下去
7.盖盖子，焖10分钟
焖洋芋的正确方法？
1· 1.土豆去皮切块备用
3.煎至土豆表面金黄半熟
4.加入清水，小半碗，刚没过土豆表面即可，中小火煮10分钟左右
6.土豆全熟，收汁后出锅装盘，放上香菜装饰。
1、将金属制的蒸架放到锅里。按照高压锅的使用手册说明来放置蒸架。
2、把土豆放到高压锅中。
3、加入4杯水。在水里加入一小撮食盐和白糖，这能保证烹煮过程中做到均匀快速地煮熟土豆。
4、烹煮半个土豆需要耗时8分钟左右，压力调成15磅。
5、立刻把压力锅放到冷水中，让压力降下来。
土豆焖扣肉做法？
用料：土豆 (200克)
扣肉 (200克)
做法：1.首先把肉扎上牙签，下锅炸至金黄捞出备用，再把土豆切片，下锅炸至金黄捞出。
2.然后锅留底油，下入姜蒜，洋葱末，腐乳，酱油等，倒入扣肉炒香，加水。
3.最后加盐，蚝油，糖，煮开后把土豆和扣肉夹在一起，倒入烫汁，上锅蒸2小时即可。
步骤 1
土豆去皮，切块，用刀背轻轻把土豆拍松。这一步非常重要，便于土豆吸取汤汁。用一个锅把水烧开后，倒入土豆，再次沸腾后倒去水分，土豆沥干备用。
步骤 2
在处理土豆的同时，把瘦肉切片，加入淀粉、姜丝、盐和蚝油拌匀，腌制半小时。
步骤 3
把锅烧红，倒入花生油烧热，下切好的蒜头，姜丝，一半的葱花，下腌好的肉片，快手把肉炒至变色。加入土豆，爆炒两分钟，用淀粉和清水勾芡，加入蚝油和白糖，待大火收汁即可。
