炒湿面条家常做法？
【制作主料】：湿面250克、瘦肉50克、鸡蛋2个、黄豆芽50克、胡萝卜半个、青椒1个、榨菜20克、杏鲍菇半个
【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、香葱2根、盐2克、生抽10克、蚝油10克、老抽2克
制作步骤：
【步骤一】：把青椒清洗干净去籽后切成丝、胡萝卜改刀也切成丝、杏鲍菇也切成丝，同时把黄豆芽摘洗干净，然后把它们一起装盘备用。
【步骤二】：猪瘦肉切成丝装入碗中，榨菜也切成丝、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成末、香葱切成寸断，然后把它们分别装盘，同时把鸡蛋打入碗中打撒成蛋液备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开放一勺盐，然后把湿面条放入锅中烧开后煮一分钟左右，不要煮时间太久，否则就不劲道了。
【步骤四】：把煮好的面条捞出来放入准备好的冷水中，泡凉后捞出来冲洗两边把水控干备用。
【步骤五】：锅中放油烧热，把鸡蛋液倒里边炒熟、炒散后捞出来备用。
【步骤六】：锅中重新放油倒入肉丝，开小火把瘦肉丝划散炒熟，然后放入葱蒜和榨菜丝大火炒出香味。
湿面千层饼做法？
1.
准备普通面粉300克，5克食用盐，一勺食用油，将这些食材混合均匀，然后缓缓倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状以后，我们就开始下手揉面团吧！
2.
将絮状面粉揉成光滑稍硬的光滑面团，表面刷上一层食用油（注意，要刷均匀，整个面团都刷上一层）。
3.
盖上盖子，或者封上保鲜膜，醒发半个小时。
4.
在普通面粉醒发的时候，我们来准备玉米面粉，将50克的玉米面粉放入一个小碗中，然后倒入适量的热的食用油（食用油提前在锅中热好），用筷子不断搅拌，搅拌成面糊状就可以啦！
加入面粉。
一边用筷子搅动一边加入剩下的水，挑拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵35分钟。
35分钟以后面团明显变大。
扒开面团底部可以看到均匀的蜂窝状组织，说明面团发酵的很好。
发酵好的面团揉光排气，整理成水滴状。
用擀面杖擀成一头宽一头窄的面片(家里案板小，可以撒上干面粉把擀好的一边叠起来)。
擀好的面片上先均匀的抹上一层金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，接着撒上一层盐，然后撒上五香粉，最后撒上干面粉。
用手将面片从窄的一边开始叠起来。
用湿面条做炒面的方法？
湿面条做炒面的做法
食材：面条， 洋葱，香肠，菠菜，鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，食用油，
做法：
1、煮面条，起锅加满半锅的水，放入面条之后，迅速的用筷子划开，以免粘在一起，煮开之后，再稍煮一会面条就熟了把面条捞出之后过凉水冲洗掉表黏黏的青层洗掉。
2、然后再来炒配菜，起锅放油把油烧热，磕入一个鸡蛋，用筷子子划开，翻炒上色之后，加入腊肠，洋葱一起翻炒几个来回约一分钟的样子，再放菠菜翻炒几个来回出锅。
1
湿面条用手弄成小块，放入蒸锅凉水开始蒸，上汽后蒸20分钟2
取出蒸好的面，用纯净水冲冲洗，这样可以把粘连的分开
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热锅凉油加蒜末，炒熟放盘中备用
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