葱油拌面家常做法步骤？



第4步、加适量的老抽。
第一步就是准备调料。盐15克。红油30克。醋15克。生抽老抽各20克。耗油15克。蒜蓉20克。葱油40克。
第二步就是把面条煮熟。凉水里过一道水。一起拌匀加少许白芝麻就可以。
干面条 2簇 、 生抽 1勺 、 老抽 2/3勺 、 糖 半勺 、 盐 1/5勺 、 香葱 2一3根 、 熟白芝麻 半勺 、 食用油 3勺
烹饪步骤
香葱2-3根洗干净切段
全程用中火
葱段开始变色
香葱变成焦黄
准备一只碗，1勺生抽，老抽2/3勺，糖半勺、盐1/5勺，最后倒入葱油备用，锅内水开，放入二簇干面，面条煮熟，面条捞出放入盘中，1勺清汤，倒入葱油拌匀，装盘撒上葱花。撒上熟芝麻即可食用。
炸制葱油
小葱切段，葱白用刀拍碎，锅里放油，微热时放入葱白，炸至微焦捞出，放入葱段，小火慢炸，炸至水干捞出控油。
加入辅料
放入20克白糖，100克生抽，50克老抽，开小火慢慢加热，加热到起泡后就可以关火，倒入碗中放凉。
煮制面条
水开后下锅煮面，再放入几颗青菜，面条煮熟后，捞出过凉水，沥干水分后放入碗中，加入炸干的葱叶，放入三勺葱油，搅拌均匀，放入青菜，放入小葱花点缀即可
葱油拌面家常做法：
1，先把小葱，洋葱洗净切段
2，锅上倒油，可以是菜籽油，也可以豆油，开火，把小葱段，洋葱段倒入，中小火，慢慢熬炸
3，当闻到有葱香味，以及看到小葱和洋葱有点变黄了，就关火，切记，一定不要把葱炸到焦，不然没有葱油味，只有葱焦味了
4，有条件的话，最好再用葱油再熬炸点开洋…，然后烧酱油汁，用鲜酱油，老抽，糖，稍许盐，再倒入点葱油，加点水，烧开后，倒入开洋，再烧两三分钟，关火
5，最后烧水开后，下面，点一两次水，即可捞出面
6，捞出面后，往面上浇葱油，葱段，酱油汁，开洋…拌一拌，美味的葱油拌面就可以吃了…
葱油拌面的详细做法？
食材：面条适量、酱油适量、小葱适量、糖适量。
做法：
1、锅中入三调羹清水，三调羹酱油（或生抽）烧开，加入一调羹白糖化开，盛出备用。
2、小葱切葱段和葱花备用。
3、炸葱油：冷锅冷油，入小葱段，开火小火炸出葱香备用。
葱油拌面的做法有哪些？
准备材料：食用油350ml、葱500克、老抽 100ml、生抽 100ml、白糖30g第一步：调酱汁，将准备好的白糖、老抽、生抽放在小碗中调均匀。第二步：将准备好的葱洗干净，切掉葱白部分，绿叶部分切成6厘米的长段，取少许葱切葱花备用。第三步：将锅放到炉上烧热，锅热下油，油微微温热时放入切好的葱段爆香。第四步：用小火慢慢的将绿葱段熬成焦黄，捞出备用。第五步：在锅里放入少许的水，倒入调好的酱汁，煮沸腾就关火，倒出锅慢慢放冷。第六步：锅里重新注入清水，水沸腾煮面条，面条煮软之后快速捞出放入碗中，加入葱油。第七步：捞出的面条要立即加葱油搅拌，拌均匀，撒上葱花即可食用。
