酸菜炖五花肉做法五花肉怎么做好吃？
酸菜炖五花肉是一道美味的东北菜，具有浓郁的酸香味。以下是制作酸菜炖五花肉的方法：
所需材料：
1. 五花肉：300克
2. 酸菜：200克
4. 大蒜：适量
5. 八角：1颗
6. 香叶：适量
7. 生抽：适量
酸菜焖猪肉怎么腌制？
酸菜焖猪肉的腌制方法如下：
1. 准备食材：猪肉500克，酸菜200克，生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜、大葱、大蒜各适量。
3. 腌制猪肉：在猪肉上撒上适量的盐，加入一些料酒，搅拌均匀，让猪肉充分吸收调料。然后加入切好的姜片、葱段和蒜末，再次搅拌均匀，腌制15-20分钟。
5. 炒制酸菜：锅中加入适量的油，油热后加入姜片、葱段和蒜末翻炒出香味，然后加入酸菜继续翻炒，炒至酸菜变软。
6. 混合食材：将炒好的酸菜倒入腌制好的猪肉中，加入适量的生抽、老抽和糖，搅拌均匀，让猪肉和酸菜充分融合。
7. 炖煮：将腌制好的猪肉和酸菜放入锅中，加入适量的水，水量要没过食材。大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪肉熟透即可。
8. 出锅：最后撒上葱花，即可出锅享用。
五花肉可以做汤吗？
五花肉做汤当然可以了，还很美味。想必好多人只知道用五花肉做菜，其实五花肉也可以做汤的，五花肉做汤也是很好的，吃起来肥而不腻，汤也很鲜美。那就分享一道美味的“五花肉菌菇汤”给大家吧。
首先准备用料：五花肉 100g；菌菇（2-3种） 150-200g；食用油 少量；盐 适量；蚝油 适量；
做法如下：
1、将菌菇洗净备用。
2、将五花肉洗净去皮。
3、切均匀的薄片备用。
4、将锅烧干，倒入少量的食用油，将五花肉倒入锅中，中小火将五花肉炒出油脂。
5、五花肉炒至微黄即可。
6、将菌菇倒入锅中翻炒片刻。
7、加入适量的水和蚝油、盐，大火烧开，改中火煮5分钟左右即可。
用五花肉汆东北酸菜来做一道汤菜，简单美味，是个不错的选择。
东北酸菜喜油，一定要搭肉才好吃，否则口感太瘦、发柴。
五花肉汆酸菜的做法：
食材：
五花肉300克切薄片；东北酸菜一颗，切丝（超市有卖袋装切好的，两袋）；粉丝一把；干红辣椒五个，用火烤酥后，搓成碎片；葱姜蒜片各适量。
制作过程;
1.酸菜丝用清水洗两遍，攥去水份。如果喜欢酸口就用凉水洗，不喜欢吃酸的，就用温热水洗；
2.锅中置清水，放入葱姜蒜、五花肉片；
3.开锅后放入酸菜丝，打去浮沫，放入粉丝，小火煮10分钟；
制作完成。
如果喜欢韩式料理的话，可以用来做五花肉泡菜汤，做法也比较简单，没时间或者不想太花时间做菜的话，可以考虑这道菜。
材料主要用到：
主菜：泡菜，五花肉
热锅下油，放五花肉小火煎出油，下泡菜炒匀后，加入适量水，配菜，辣酱和辣椒面，胡椒粉少许，糖少许，蒜泥看个人口味添加，盖盖煮开，大概十分钟左右就可以出锅，可以尝下味道，不够可以加盐或酱油调味。
