坛肉------做法？
调料： 腐乳（红） 30克 八角 10克 甜面酱 50克 白砂糖 20克 料酒 10克 盐 10克 小葱 50克 大蒜 50克 姜 25克 植物油 30克 各适量
李记坛肉的做法：
（图片来源网络，侵删）
2. 葱切段，姜切厚片；
3. 腐乳用筷子弄碎；
（图片来源网络，侵删）
4. 勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒；
5. 待肉块呈金黄透亮颜色时，放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤，大火烧开；
（图片来源网络，侵删）
7. 坛子上火，倒入炖肉，用小微火炖2 小时左右，肉烂香为止。
用料
五花肉一斤、水煮蛋两个 适量
冰糖 一瓷勺
姜片、蒜粒、小葱段 适量
广东米酒 三锅铲
新鲜青红辣椒、朝天椒 适量
剁辣椒 一瓷勺
秘制坛肉的做法？
锅烧热二师兄的皮烫一下，有喷火枪的更好，喷一下！
步骤 2 烫完了记得菜刀刮一下洗干净啊！
步骤 3 切成你心仪的样子，你的肉你做主！（时间充足的话冷水泡半小时去去血水更好呀）
步骤 4 提前把香料啥的配好，省的一会招忙，有香料袋的拿袋装上，我没袋了，凑合一下吧。
步骤 5 我提前把甜面酱，腐乳，生抽，老抽，蚝油混合好了。
主料： 猪肋条肉（五花肉） 750克 猪肉(瘦) 250克 调料： 腐乳（红） 30克 八角 10克 甜面酱 50克 白砂糖 20克 料酒 10克 盐 10克 小葱 50克 大蒜 50克 姜 25克 植物油 30克 各适量 李记坛肉的做法：
1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方；
2. 葱切段，姜切厚片；
3. 腐乳用筷子弄碎；
4. 勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒；
