自制压缩饼干家常做法?
膨化粉5公斤 白糖1公斤 花生油1公斤 食盐50克 芝麻250克 水530克,制作方法 配料前先测试膨化粉的含水量,以便掌握如水量,然后进行调粉。先加油,调匀后,再加水,搅拌均匀。调粉时温度不能太低,否则易结块。粉温最好在145~145℃为宜。
粉调好后进行压模,模的规格为4×8厘米,高7.5厘米,压力90公斤/厘米2,每块重62.5克,每两块装一包,标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。
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注意事项 膨化粉颗粒不能太细,如果太细,温度太低,调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同,压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择,以便更好地贮存。
2. 用手轻轻压整个饼干,使其变成一个紧密的块。注意不要用力过猛,否则饼干可能会破碎。
3. 用力把饼干压紧,使其变得更加结实。可以用手掌或者厨房器具来压,但要确保力度均匀。
4. 将压紧后的饼干放入袋子中,用橡皮筋封口。可以反复检查封口处,确保饼干不会掉落。
5. 可以将已经压紧的饼干装入保鲜袋中,防潮、防虫、防尘等。
自己在家做饼干的简单的方法?
首先,取低筋面粉400克,鸡蛋一个,黄油50克,糖粉50克,盐两克备用。
第一步,将黄油放入搅拌盆打发,然后分三次加入糖粉继续打发至颜色发白。
第二步,加入打散的鸡蛋,继续打发至蛋液完全融合。
第三步,加入面粉,盐。将面粉搅拌均匀,揉成面团。
第四步,将面团盖上保鲜膜松弛半个小时到一个小时。
1、准备材料:
鸡蛋2个,细沙糖80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙,融化的奶油50克,面粉320克(中筋即可),泡打粉1/2小匙
2、饼干做法:
所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了,才可加第二种)。
在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,再撒一层面粉在面团上。
饼干人王国怎么看压模出多少彩?
要观察饼干人王国中压模出多少彩,您可以参考以下步骤:
1. 准备:确保您的饼干人王国游戏版本已经安装并打开。
2. 进入游戏:启动游戏并选择您的存档。
3. 前往压模区域:在游戏中,找到可以制作饼干的压模区域。这通常是一个工作台或类似的地方。
4. 选择压模:在压模区域,查找可以选择不同形状和图案的压模工具。这些压模工具通常以图标或名称的形式显示。
5. 查看效果:选择一个压模工具后,在游戏中展示和观察它所制作的饼干效果。您可以选择不同的压模工具来看看它们产生的彩色效果。
6. 切换压模工具:如果您想尝试其他压模工具,可以在游戏中切换并重复步骤5,以观察其他压模工具的效果。
请注意,具体的操作步骤可能因游戏版本、平台或界面设计而有所不同。如果您无法找到相关选项,请查看游戏的帮助文档或联系游戏开发商以获取更详细的指导。
压缩饼干是怎么做成的?
用玉米膨化粉制作的压缩饼干具有香、酥、脆,不易吸水变软的特点。
由于膨化时经高温高压灭菌,适宜长期保管。
1.配方举例 玉米膨化粉10千克,白砂糖2千克,花生油2千克,食盐100克,芝麻0.5千克,水1.06千克。
2.工艺流程 玉米清选→润湿→破碎→去皮、去胚→膨化→粉碎、过筛→调粉→压模→冷却→包装 3.操作要点 (1)膨化玉米粉的制备 经清选的玉米用清水漂洗2遍,沥干水分,破碎机破碎后,除去玉米皮和胚,然后用膨化机膨化,粉碎后过40目筛,得到玉米膨化粉。
(2)调粉 配料前先测试膨化粉的含水量,以便掌握加水量,然后再进行调粉。