请问猎肉怎么炒好吃点?
食材明细 猪肉250g 大蒜适量 花椒适量 辣椒适量 胡萝卜适量
1 将大蒜去衣,切碎。
3 猪肉切片,焯水。
4 然后把焯水好的猪肉乘出来。热油锅,把配料爆炒一下,再把猪肉一起翻炒。
用料:野猪肉、尖椒,洋葱、葱、姜,盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
做法:
1、野猪肉洗净后切片。
2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。
3、尖椒、洋葱切片,葱姜切末备用。
材料:土豆,绿辣椒,胡萝卜小半根(配色)、猪里脊肉,生姜丝调味料:盐,鸡精,白胡椒粉,糖,醋,耗油,生抽,老抽,料酒方法:
1、将土豆,里脊肉切薄片,辣椒切块
4、油热(油多)倒入肉片快速翻炒,加耗油一勺,加老抽一勺,翻炒几下成出(不加盐);
5、锅洗净,到入少许油,油热倒入辣椒和胡萝卜加料酒,盐,鸡精翻炒一会,成出待用;
6、油热(油多)倒入土豆片快速翻炒,加盐和鸡精,再把辣椒和胡萝卜一起倒入翻炒 倒入里脊肉片汇合,翻炒数下即可装盘;
湖南常德小炒肉的做法?
麻椒10克,干辣椒10g,蒜5棵,姜5片,葱5棵,豆芽200g,小青菜100g,盐5g,鸡精6g,淀粉10g,料酒10g,食物油各适量
做法
1、先把材料洗干净,切片,然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上,味个10分钟左右。
2、锅里烧开水,把豆芽跟青菜煮个八分熟
常德农家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,主要食材是五花肉和青椒,主要烹饪工艺是炒。爆香味辣,为饭桌上的家常菜。省事省时,具有味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥的功效。
主料:五花肉
辅料:青红椒、葱、姜、蒜
烹制方法:
1、将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用;
2、坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、白糖、酱油、高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可。
第一步骤,准备好食材,把辣椒,肉分别切好,第二步骤,在锅里先炒辣椒,炒一会儿以后盛起来放到碗里备用,第三步骤,把肥肉用油炸一下,炸好以后得猪肉和辣椒一起翻炒,第四步骤,依次放入老抽,大蒜,盐,鸡精等调味,最后美味的辣椒炒肉就做好了
材料:肉丝,洋葱,姜粉,料酒,油,酱油,盐,鸡精。
做法
1.肉丝用姜粉,料酒,盐腌制十分钟;
2.锅中倒油,烧热,放入腌好的肉丝,迅速拨开,炒到肉丝变色;
3.加入洗好、剥好的洋葱,放入适量的酱油,和盐;
4.加入鸡精,出锅装盘。
主料
辣椒100g 五花肉20g
瘦肉20g
辅料
盐2g ,蒸鱼豉油20g
味素2g ,色拉油50g
做法步骤
1. 辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用
2. 干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,盛出待用
3. 坐锅起油,下蒜子爆香