茄子盒夹肉正宗做法？
1.
准备两个长条紫茄子，洗净切厚片，切的时候要一刀切断，一刀不切断，方便茄盒里面加肉
2.
准备200克五花肉，加入5克姜末，3克葱花，2克盐，1克鸡精，10克生抽，1克胡椒粉，5克料酒
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（图片来源网络，侵删）
茄子夹肉油炸的做法？
1.
准备一个干净的碗，里面放入肉馅500克，生抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，蚝油15毫升，五香粉15克，用筷子调拌均匀。
2.
（图片来源网络，侵删）
然后准备茄子500克，把茄子切成片，在每两个片的中间不要切断。
3.
然后在茄子500克当中加入肉馅500克，如下图所示。
4.
烤茄盒夹肉的做法？
烤茄盒夹肉是一道美味可口的传统中式菜品，以下是制作方法：
材料：
茄子3个，猪肉馅250克，葱姜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，淀粉适量，食用油适量
步骤：
1. 将茄子洗净，切成约1.5厘米厚的圆片，用刀在中间切一个口，不要切断。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽和淀粉，搅拌均匀。
3. 将调制好的肉馅填入茄子中，用手轻轻捏合口子，使肉馅填满茄子中间。
4. 烤箱预热至200℃，将茄子放入烤盘中，刷上一层食用油。
\然后，将肉馅加入适量的调料，搅拌均匀。
