扁豆炒肉家常菜做法？
青椒185克
扁豆295克
辅料
盐适量
鸡精适量
1.食材：青椒、扁豆(已清洗)
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒。
材料主料：扁豆300克，猪肉末200克，辅料：香菇适量，榨菜一包，调料：盐适量，鸡精适量，香油适量，干辣椒2个，辣豆豉，葱，姜，蒜。
做法1、将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜、蒜切成末备用；
3.锅中留余油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少许水，放入扁豆翻炒，加鸡精、盐调味，淋香油出锅即可。
食材：大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量
做法：
1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。
2.大扁豆洗干净，切丝
3.锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。
扁豆300克，猪肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。
【做法】①准备好原材料，扁豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，猪肉切成丝。②猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。④锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。⑤下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅
1、红扁豆去筋膜洗净忘记拍了，青椒准备两根，切丝
2、用肥瘦相间的肉炒最好吃了，我不爱吃肥肉所以一般都买瘦肉比较多猪肉切片，切丝都可以
4、倒入红扁豆翻炒
5、炒至扁豆颜色变深绿色下辣椒丝炒均匀
6、再加一勺蚝油，适量盐，盖上盖子焖大火焖一两分钟后转中小火慢慢焖，焖到剩下点汤汁即可。不要焖的太干哦成品
黄瓜和扁豆炒肉可以一起炒吗？
黄瓜和扁豆炒肉是一道常见的家常菜，它们可以一起炒。
扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，营养价值较高。黄瓜富含维生素 C、维生素 B、胡萝卜素和多种矿物质，具有清热解毒、美容养颜、促进消化的作用。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体所需的重要营养来源之一。
将这三种食材一起炒制，不仅可以丰富菜肴的口感和营养成分，还能够提高菜肴的色香味。不过，需要注意的是，在炒制过程中，要掌握好火候和时间，以免影响菜肴的口感和营养价值。
当然可以，黄瓜和扁豆炒肉是一道非常美味的家常菜，它们的口感和营养都非常丰富。以下是一种简单的黄瓜和扁豆炒肉的做法：
材料：
- 猪里脊肉 150 克
- 黄瓜 1 根
- 扁豆 150 克
- 大蒜 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1/2 汤匙
- 盐 少许
- 糖 1 茶匙
大扁豆炒肉的做法？
所需食材：扁豆1把、胡萝卜半根、里脊肉200克、蒜头3～5瓣，地瓜粉一汤匙、料酒少许、油适量、盐适量、水适量。
做法：1、里脊肉洗干净切成肉丝，加入地瓜粉、料酒和少许油，抓匀腌制片刻。扁豆洗干净后切成丝，胡萝卜削去外皮，切丝。
2、热锅下油烧热，下入肉丝翻炒至熟透，盛出备用。
3、锅内重新倒入油，烧热，下入切碎的蒜头，煸炒出香味。
4、下入胡萝卜丝和扁豆丝，翻炒至扁豆变翠绿色，倒入没过扁豆的水，盖上锅盖，焖5分钟。
5、开盖，加入肉丝翻炒，直到锅内的汁水收干，下盐翻炒均匀，即可出锅。
烹饪扁豆，除了像我这样加水焖熟外，还可以用焯水法，把扁豆放入开水锅中，焯3分钟左右，捞出，放入冷水中浸泡后再烹调；还有一种是过油法，就是把扁豆放人油锅中炸一下，捞出滤干油再烹制。
