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鸡蛋糕

  1. 鸡蛋糕的做法?

鸡蛋糕做法

鸡蛋糕的做法

  1. 鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中

  2. 隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡

    鸡蛋糕
    (图片来源网络,侵删)
  3. 低筋面粉过筛

  4. 将面粉倒入鸡蛋糊中

  5. 翻拌均匀后,再倒入植物油

    鸡蛋糕
    (图片来源网络,侵删)
  6. 搅拌均匀

  7. 装入裱花袋中,挤入小纸杯

  8. 烤箱180度预热,中层烤15分钟左右

    鸡蛋糕
    (图片来源网络,侵删)
小贴士1、全蛋蛋糕用小纸杯烤,不会出现回缩现象,如果戚风蛋糕,会比较容易回缩。 2、鸡蛋只要打发到位,操作是非常简单的。

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