鲜蘑炒肉花样做法?
1、鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。
3、将洗好的蘑菇,用刀将蘑菇切成片。
4、做一锅水,水开后放入蘑菇片炒一下。
5、切点姜丝和青葱段,里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀,腌制十分钟左右入味备用。
6、锅热后放入食用油,油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。
7、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。
8、调入盐和一点点糖调味。
3、蘑菇手工撕丝。
4、腌制精瘦肉5分钟,将盐,生抽,淀粉,黄酒依次倒上。
5、用手抓均匀腌制备用。
8、锅不用洗,直接倒入食用油,放上葱白生姜片小葱红辣椒直接炒蘑菇,可以先放点味精。
9、倒入蘑菇,先倒点陈醋提味,依次放上蚝油、白胡椒粉、五香粉、料酒翻炒片刻,再倒入炒好的精瘦肉,此时放上盐,老抽,鸡精翻炒3-5分钟就可以出锅。
10、出锅后再撒上小葱即可。
蘑菇炒肉的做法?
2. 红辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 葱、姜切成丝;
5. 坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿;
7. 加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。
蘑菇炒肉是一道家常菜,味道鲜美,做法简单。下面是基本的做法,供您参考:
所需材料:
- 瘦肉,150克
- 鲜蘑菇,150克
- 姜蒜末,适量
- 酱油,适量
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 油,适量
【鲜蘑菇炒肉】
食材:猪肉 300克,大蒜 一个,鲜蘑菇 500克,大葱 一根。
制作方法:
1.将鲜蘑菇洗净。
2.将猪肉洗净,切成薄片,放入适量淀粉少许清水拌匀,再用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。
3.将蘑菇切成片,大蒜洗净切成薄片。
4.锅里放入适量植物油,冷油下入大蒜片,再将油烧热。
5.放入肉片翻炒。
6.炒至肉片变色。
7.放入蘑菇小火翻炒。
以下是蘑菇炒肉的做法:
所需材料:
- 瘦肉(可以是猪肉或牛肉):约250g
- 鲜蘑菇:约200g
- 青葱:适量
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量