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戚风蛋糕(君之)的做法步骤图,怎么做好吃
主料 蛋黄5个 白砂糖（放蛋黄里）30g 色拉油（无色蔬菜油）40g 牛奶40g 低筋面粉85g 蛋清5个 白砂糖（放蛋清里）60g 戚风蛋糕（君之版本）的做法步骤 30g白砂糖加到5个蛋黄里，搅拌均匀。
第一步：先准备好所有材料。第二步：然后将蛋清和蛋黄分离。第三步：蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。第四步：加入牛奶继续搅拌均匀。第五步：倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。第六步：然后过筛蛋糕粉。
做法步骤：第1步、方盘太浅不利于戚风蛋糕爬升，所以开始做蛋糕之前要先用两张烘焙纸将方盘铺底，四周要多留出一截纸。第2步、将蛋白与蛋黄分离。第3步、蛋黄盆中加入玉米油和牛奶。
、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。
将鸡蛋打入打蛋盆，搅拌均匀后分出相当于半个鸡蛋量的蛋液放入之后要和面的盆中。2/10 将40g白砂糖和100g植物油放入和面盆，与半个鸡蛋的蛋液充分搅打均匀，直至表面没有浮油，蛋液将植物油全部融合为止。
20个月宝宝吃蜂蜜蛋糕
1、一岁宝宝可以吃蜂蜜蛋糕的，但是要给宝宝的分量特别少（少少的那种），也就是先尝试吃。因为刚一岁宝宝消化系统还没有发育完全起来，得有个适应过程，无不良反应后，以后逐步增加分量，毕竟蜂蜜蛋糕营养成分过足。
2、一岁的宝宝我觉得最好不要吃蜂蜜蛋糕，因为蜂蜜蛋糕对于肠胃有润滑作用，小孩子的肠胃发育还不是很好，尤其一岁左右的宝宝，所以我觉得一岁的宝宝不要吃蜂蜜蛋糕。
3、不可以的。蜂蜜蛋糕含糖量太高了，对宝宝肠胃有***，而且宝宝这么小，吃不了蜂蜜这种食物的。对宝宝肠胃特别不利。
4、蔡宛婷医师建议下列的食物，其成分都不适合1岁前食用，建议12岁后再尝试。●蜂蜜 香醇风味的蜂蜜水、香甜的蜂蜜蛋糕都是很多人喜爱的食品，但并不适合让宝宝在一岁前吃到蜂蜜。
5、蛋糕店订蜂蜜蛋糕，奶油蛋糕，黑糖蛋糕，奶酪蛋糕等等都适合小朋友们吃。适合孩子吃的蛋糕，既要满足宝宝的食欲又要保证宝宝健康，父母在选择蛋糕时一定要注意蛋糕种类的选择。
6、果汁太甜，一杯果汁里可能包含了几个水果的所有糖分，容易腐蚀宝宝的牙齿，还有可能引起儿童肥胖等问题。蜂蜜 1周岁之内的宝宝不建议吃蜂蜜以及蜂蜜制品，如蜂蜜饼干、蜂蜜蛋糕等。
君之蛋糕淋面怎么做
淋面蛋糕的做法步骤6将蛋糕胚切分成厚度均等的三份。淋面蛋糕的做法步骤7500g淡奶油加入50g细砂糖，打发只可以抹面状态。
准备材料：淡奶油250克、糖粉少许、细砂糖20克、草莓8颗、8寸蛋糕胚1个。淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态，打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。
先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。
淋面的浓稠度对蛋糕外形有影响吗？淋面时的温度最好控制在30℃~35℃之间，具体使用的温度还是根据产品调整。一般情况下，淋面在做完之后是要在冷藏冰箱中静置一夜，第二天取出之后可以放置在热水中加热到使用温度。
淡奶油做蛋糕淋面步骤：用料：白砂糖（熬焦糖奶油用）100g、水（熬焦糖奶油用）20g、淡奶油（熬焦糖奶油用）150g、吉利丁片（70g焦糖淋面用）5g（1片）。
一定要控制在33到35度。建议放凉过程中不停搅拌，让上下液体保持在同一个温度。用筛子过滤淋液，去掉小气泡。最爱的淋面过程，在冻硬的蛋糕体下放一个圆柱形的罐子，多余的液体再回收，加热继续淋第二个蛋糕。
