手指饼干怎么做？
大家好，我是贝叔~
说起手指饼干，可能知道的人比较少，但说起提拉米苏相信很多小伙伴都比较了解，手指饼干质地类似那种干燥过的海绵蛋糕，能够吸收大量的水分，所以常常拿来做提拉米苏的基底及夹层。今天就为大家带来这款自制手指饼干的教程。
主要原料：
浓缩柠檬汁2滴
鸡蛋2个
白砂糖50g
低筋面粉60g
步骤详解：
1.先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入白砂糖打发至滴落时有纹路
教大家一种健康又好吃的小零食做法，别老买零食给孩子吃了，在家自己做的零食更有利孩子健康和营养需求。
材料：鸡蛋2个，细砂糖40克，低筋面粉50克。
2，蛋清中加入白糖和几滴白醋，用电动打蛋器打发蛋清，打发至干性发，即是提起打蛋器出现尖角，并不会掉落即可。
3，用打蛋器打蛋黄，打至体积变大，颜色微微发白就可以了。
6,分两次筛入低筋面粉，每次都是从下往上翻拌均匀。
手指饼干：
酥油200g，白油85g，奶粉30g，糖粉280g，高筋面粉190g，低筋面粉190g，鸡蛋280g
酥油、白油混合搅拌
糖粉过筛，加入搅拌好的酥油白油
油、糖混匀
加入鸡蛋（一个个加）
加入奶粉、过筛好的高低筋面粉，搅拌均匀。
混合物加入裱花袋
120℃，15~20分钟
手指饼干是怎么做的？
食材
鸡蛋（3个）细砂糖（50g）
材料非常简单：鸡蛋3只 细砂糖50g，低筋面粉95g
步骤1: 用两个盆分开蛋白和蛋黄（要求洁净无油）。
步骤2: 把一半砂糖加入蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡（在蛋白中滴一些柠檬汁更容易打发）。
步骤3: 把另一半砂糖加入蛋黄，打发至浓稠发白。
步骤4: 先把三分之一的蛋白拌入蛋黄，再把剩余的蛋白拌进去。
步骤5: 再拌入过筛的低筋面粉。
步骤6: 拌好的面糊是细滑的，蓬松的，装入裱花带。
电饼铛手指饼干做法？
做法步骤
1、首先，我们准备好30g低筋面粉、5g白糖、一个鸡蛋、一个电饼铛、一个裱花袋和一个电动打蛋器。
2、然后，我们在碗里打入鸡蛋并加入白糖，用电动打蛋器打发。
4、将混合好的面糊倒入裱花袋中。
5、在电饼铛上刷一层油，将面糊挤成手指形状到电饼铛上。
