手指饼干婴儿零食做法？
加入鸡蛋黄继续搅拌均匀。
将面团揉成长条状，约 8 厘米长，2 厘米宽，0.8 厘米厚。
将长条状面团切成小段，每段约长 3 厘米左右。
在每个小面团上使用叉子轻轻压出几个孔，以防止饼干变形或鼓起。
手指饼干
By ***looking
给宝宝做一款小零食。
做法步骤：



手指饼干的配方和做法？
低筋面粉35克
鸡蛋1个
辅料
白糖25克
步骤1
准备材料：鸡蛋1个，细砂糖10克（加入蛋黄中），细砂糖15克（加入蛋白中），低筋面粉35克
步骤2
将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状，加入5克的细砂糖。继续搅打至蛋白变得浓稠，再加入15克的细砂糖。继续搅打至蛋白出现纹路，加入最后5克的细砂糖
步骤3
继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
食材
鸡蛋（3个）细砂糖（50g）
材料非常简单：鸡蛋3只 细砂糖50g
低筋面粉95g
步骤1: 用两个盆分开蛋白和蛋黄（要求洁净无油）。
步骤2: 把一半砂糖加入蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡（在蛋白中滴一些柠檬汁更容易打发）。
步骤3: 把另一半砂糖加入蛋黄，打发至浓稠发白。
步骤4: 先把三分之一的蛋白拌入蛋黄，再把剩余的蛋白拌进去。
手指饼干怎么挤才好看？
取决于个人的审美观。
一般来说，手指饼干的形状应该是细长而均匀的。
挤出的饼干形状可以是清晰的条形或者曲线形，这样看起来比较美观。
此外，挤压的力度和速度也很关键。
过快或过慢的速度都会导致形状不美观。
需要频繁练习，掌握适当的挤压力度和速度，才能做出漂亮的手指饼干。
如果想让手指饼干更加好看，可以在上面撒上一些砂糖或巧克力屑，提高口感和美观度。
或者在烤制前在饼干上刻上一些图案，也可以增加视觉效果。
莓果卡丽的做法？
用料
#慕斯糊部分吉利丁片 6克牛奶 70克马斯卡彭芝士 150克细砂糖 25克淡奶油 150克#咖啡液 速溶咖啡粉 10克热水 120克细砂糖 30克#装饰用莓果酱 草莓果茸 100克细砂糖 30克新鲜草莓、树莓、蓝莓、黑莓等莓果 适量
做法
使用冰水泡软吉利丁片，沥干水分，放入60度左右的牛奶中，使吉利丁片充分融化，马斯卡彭芝士中加入砂糖，拌匀，分2-3次加入牛奶吉利丁液，搅拌至均匀、顺滑备用~每一次充分拌匀后再加入下一次液体
打发淡奶油至5-6分发~状态是:提起打蛋头，奶油可以滴落，纹路1-2秒消失，打发好的奶油加入步骤4中，翻拌均匀，慕斯糊就做好了，手指饼干沾满咖啡液，铺在模具底部，倒入慕斯糊，铺平，冰箱冷藏30分钟
下面做装饰用莓果酱~小火加热草莓果茸加砂糖，煮至砂糖融化~如果没有草莓果茸，可以把新鲜打成泥来代替果茸，果茸沸腾后加入新鲜莓果，搅拌均匀后关火
