五花肉烧胡萝卜的做法王刚?
辅料:大料适量,油3汤勺,料酒1汤勺,生抽4汤勺,白糖1.5汤勺,盐1.5勺
做法步骤:
步骤2,烧锅加3汤勺油烧热,下入焯好的五花肉,搁入大料翻炒翻炒。
做法
1、备料:猪梅花肉川烫过切块,红萝卜去皮切滚刀块。葱切段,姜切片,蒜切片。
2、热锅下ㄧ大匙油爆香葱姜蒜八角,下猪肉块炒至变色后加入所有调味料和能盖过食材的水量,加盖炖煮(小火)约20分钟。
3、加入红萝卜块ㄧ起再炖煮约30分钟至酱汁收干即可。
主料:五花肉300g,白萝卜1个(500)g
辅料:姜1块,蒜2颗,干辣椒几个,老抽1勺,生抽1勺,盐1小勺,花椒几粒,葱1颗,食用油适量
做法:
1.食材准备好
材料
主料:鱼腩肉一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用;
②下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡,下葱、香菜原煲上台即可。
步骤1
五花肉切方块,胡萝卜去皮,切滚刀块,不宜太大,切得薄一点小一点更容易熟。
步骤2
两小勺生抽,一小勺老抽,两小勺白糖,少许的盐,混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺。
步骤3
平底锅倒油烧热,下入胡萝卜块,中小火慢慢的烧,中间不加水,也不用盖锅盖,只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软。
步骤4
待胡萝卜的棱角变圆,需要的时间有点长,要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁,待汤汁烧至略干,香味渗入胡萝卜就可以关火了。出锅装盘即可。
王刚羊肉烧萝卜的做法?
羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽
做法:
1、羊肉剁成***块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟,捞出洗净血水。
2、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。
1、材料:萝卜半个、羊肉300g、八角一只、葱一段、姜几片、糖,生抽,蚝油若干。
2、萝卜切成1.5厘米见方的小块,不要太大,小一点入味。羊肉切成厚片状或者块状,也不要太大,跟萝卜差不多大或者稍微大一些都可以。
3、锅底下一点油,放一点花椒爆香,控出去不要,以免烧好了不小心吃到。然后下羊肉炒,肉变白之后再炒一会儿至表面微黄,下生抽和料酒继续炒。
4、羊肉上色飘香后,注入开水,加入葱段,八角,小火咕嘟咕嘟煮15分钟。
5、十五分钟之后下萝卜,咕嘟咕嘟再十五分钟,开锅入蚝油,一点点盐调味,把剩余的汤汁收紧,大功告成!
准备山楂、白萝卜、羊肉、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒、姜片、大葱、蒜苗、茶叶。
茶叶包起来,山楂切两半,羊肉切块,下锅焯水。
油热下配料,加羊肉、料酒、醋、酱油,翻匀加开水、山楂、冰糖、茶叶、十三香、盐,转压力锅压25分钟,蒜苗切段,白萝卜切块,羊肉压好放入炒锅,下白萝卜,炖15分钟,加蒜苗出锅。