本文目录一览：
- 1、阳谷蒸碗的红烧肉里加什么
- 2、农村蒸碗肉的家常做法
- 3、陕西红薯蒸碗肉的做法
- 4、陕西蒸碗的家常做法
- 5、蒸碗肉的家常做法
阳谷蒸碗的红烧肉里加什么
1、碗蒸红烧肉的做法 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。焯好的肉洗干净放碗里，1斤肉加2勺豆豉 3勺水， 4勺生抽，5勺老抽。
2、你好。一般是这样做的：馅，一般是鸡块、鱼、或猪肉，然后上面粘上面，面是那种用水和过的面，并在上面配合上调味的一些调料，将油加热后，把这些放到油中炸，8成熟时从油中取出来。
3、在加入盐、白糖、红烧酱油和黄酒，汤汁要和肉齐平。步骤8 盖好盖子，中火烧开，转微火炖至2小时。步骤9 将砂锅打开，去掉多余的小香葱。步骤10 再将肉，轻轻的取出，放入蒸碗中，再浇上点炖肉的汤汁。
4、.5厘米厚的片；取一蒸碗，将五花肉片摆入碗中呈书形，再放上姜片、葱节和八角、调入用精盐、味精、酱油、鲜汤对好的滋汁，然后上笼用旺火蒸软取出，拣去姜葱、八角不用，将蒸碗翻扣于一圆盘内，即成。
农村蒸碗肉的家常做法
1、油炸的小酥肉一碗。大葱切段，生姜切片 一起放入碗里 加入2勺生抽 与小酥肉齐平的清水 隔水蒸30分钟。
2、姜洗净备用。葱洗净备用。葱和姜切丝备用。小酥肉放入碗中备用。上笼锅。加入葱丝，姜丝。加入大料，花椒，盐和酱油。
3、紧肉，用开水将五花肉煮至七成熟（用筷子扎肉皮可穿透即可），期间要漂净漂在水上的白沫，趁肉出锅前的一两分钟熬好糖色，一般是红糖老抽。上色，趁肉皮还热时均匀的在肉皮上涂好糖色，将肉至凉。
4、准备土豆、猪前腿肉、生姜和蒸肉粉。肉切块姜切丝。肉、姜装入碗中放两块豆腐乳。加料酒。加生抽。用手抓匀。放蒸肉粉。抓匀。土豆切块垫在碗底。肉放上面。
5、材料：嫩鸡肉350克、笋肉75克、水发木耳75克、葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。
6、蒸碗肉的做法 主料：猪肉 干豆角 蒜苗 辅料：酱油 葱段 姜片 蒜瓣 干辣椒 花椒等 步骤： 肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。 准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。
陕西红薯蒸碗肉的做法
将肉放入热锅中烙肉皮。步骤step 3 将肉烙成黑黄即可。步骤step 4 将烙好的肉温水中浸泡10分钟，洗净。步骤step 5 将肉切片，放生抽，老抽，料酒，盐，生姜，糖腌制，腌制30分钟左右。
红薯蒸碗 五花肉切薄片，加料酒和生抽，盐腌一下，然后加点酱油调色裹粉，蒸屉下面铺一层红薯块，上面摆上裹粉的五花肉，一起上锅蒸。
如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块，这类东西的话，就把东西放进碗里，上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里，是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。然后放在锅里蒸大概十分钟左右，让大料的味道渗透。
做法 将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。
陕西蒸碗的家常做法
1、干笋小酥肉蒸碗 用料五花肉400g淀粉130g鸡蛋2枚老抽3汤匙（45ml）大葱一段姜1块大蒜3瓣花椒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）香菜1棵干木耳20***发冬笋50g绍酒1汤匙（15ml）油500ml（实耗30ml） 做法：五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。
2、将菜碗放到蒸屉上，蒸15-20分钟即可关火。请点击输入图片描述 7 蒸好后，晾一会，用毛巾垫着，防止烫伤，将碗倒扣到盘子上。
3、捞出肉放入盘中。大火加热蒸锅中的水，放入煮好的羊腩肉，蒸1小时至肉酥烂。上桌前切片即可。八宝甜饭蒸碗 做法：血糯米、糯米混合均匀，淘洗干净，放在碗中浸泡12小时。
4、如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块，这类东西的话，就把东西放进碗里，上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里，是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。然后放在锅里蒸大概十分钟左右，让大料的味道渗透。
5、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水。捞出焯过水的肉块备用。
6、做法：蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟），捞出用冷水激一下，剥壳备用。五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。
蒸碗肉的家常做法
1、、把煮好的汁[_a***_]炸好的肉条里。1放入压力锅蒸25分钟。1蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。
2、紧肉，用开水将五花肉煮至七成熟（用筷子扎肉皮可穿透即可），期间要漂净漂在水上的白沫，趁肉出锅前的一两分钟熬好糖色，一般是红糖老抽。上色，趁肉皮还热时均匀的在肉皮上涂好糖色，将肉至凉。
3、油炸的小酥肉一碗。大葱切段，生姜切片 一起放入碗里 加入2勺生抽 与小酥肉齐平的清水 隔水蒸30分钟。
4、锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。 调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。
5、步骤step 1 必须是新鲜无公害的食材。步骤step 2 将肉放入热锅中烙肉皮。步骤step 3 将肉烙成黑黄即可。步骤step 4 将烙好的肉温水中浸泡10分钟，洗净。
