鸡蛋炒肉做法？
准备食材：200克猪瘦肉、2个鸡蛋、青椒片、朝天椒、姜片、蒜末葱白少许、3克盐、少许味精、水淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、香油、辣椒酱。
1、瘦肉洗净，切片，加老抽、料酒、盐、味精、水淀粉拌匀，腌渍片刻。
3、再起锅热油，入肉片炒熟，加辣椒酱炒匀，倒入姜、蒜、葱段炒香，再入青椒、朝天椒炒匀。
4、将鸡蛋倒入锅翻炒片刻，加盐、味精、蚝油、生抽调味，最后用少许水淀粉勾芡即可。
鸡蛋炒肉的家常做法：首先准备鸡蛋、猪肉和其他辅料，将鸡蛋炒熟后装盘备用，接下来炒五花肉，炒熟后加入鸡蛋和辅料即可完成出锅。
用料
鸡蛋
2个猪肉 500克老酒 盐 味精
鸡蛋炒肉的做法步骤
步骤 1
先将猪肉切丁
步骤 2
将鸡蛋打散 加入少许的盐
步骤 3
如何做猪肉炒蛋？
准备食材：200克猪瘦肉、2个鸡蛋、青椒片、朝天椒、姜片、蒜末葱白少许、3克盐、少许味精、水淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、香油、辣椒酱。
1、瘦肉洗净，切片，加老抽、料酒、盐、味精、水淀粉拌匀，腌渍片刻。
2、热锅注油，打入鸡蛋，小火炒散，盛盘备用。
3、再起锅热油，入肉片炒熟，加辣椒酱炒匀，倒入姜、蒜、葱段炒香，再入青椒、朝天椒炒匀。
4、将鸡蛋倒入锅翻炒片刻，加盐、味精、蚝油、生抽调味，最后用少许水淀粉勾芡即可。
鸡蛋炒肉的家常做法：首先准备鸡蛋、猪肉和其他辅料，将鸡蛋炒熟后装盘备用，接下来炒五花肉，炒熟后加入鸡蛋和辅料即可完成出锅。
将猪肉切成薄片，蒜瓣切成碎末，小米辣切小段，鸡蛋打散后加如两勺水搅匀备用。准备好所有辅料备用。
2/4
锅中放油，加热到冒烟后，放入鸡蛋液，及时翻炒至金黄盛出，备用。
3/4
锅不用清洗，加入少许油，油热后放入蒜末和小米辣，炒出香味后加入切好的猪肉翻炒。
4/4
猪肉炒熟后把炒好的鸡蛋和所有辅料放入炒匀，然后就可以出锅装盘了。
蛋炒肉叫什么？
蛋炒肉的菜有不同的做法、不同的菜名。天津其中有两道菜分别是鸡蛋木耳炒肉片（在天津叫木樨肉或者木须肉)和锅塌里脊。
1.木须肉是由木耳、鸡蛋、肉片炒制而成。
2.锅塌里脊是以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱末等为原料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
蛋炒肉在快餐店一般叫农家小炒肉，很好吃的，在快餐店消费也是很受欢迎的的一到菜，我每次去吃一般都是点这道菜，因为下饭又好吃，而且有种很亲切的味道，就好像小时候妈妈的味道，吃起来又香又温暖。
我想大多的人都是这样吧，主要还是很下饭，又实惠好吃
蛋炒肉粉的做法？
蛋炒肉粉是一道简单的家常菜，主要由鸡蛋、猪肉和粉丝为主要食材。以下是一个基本的蛋炒肉粉的做法：
### 材料：
1. 鸡蛋：2-3个
2. 猪肉（可以选择瘦肉或者五花肉）：100-200克
3. 粉丝：适量（根据个人喜好）
4. 青葱：适量
5. 蒜末：适量
6. 生抽（酱油）：适量
7. 老抽（老抽酱油）：少许（可选，主要用于上色）
