香菇肉丝面卤的做法？
主料：挂面150克
调料：食用油适量、盐适量、葱两匙、甜面酱两匙、香辣酱两匙、生抽适量、蚝油适量
做法步骤：
2.把泡发的香菇择洗干净，然后切成小丁，准备一些猪肉末，切一些葱姜蒜末备用。
4.锅中倒油烧热，下肉末炒散炒熟。
5.肉末炒变色后，放入葱姜蒜末翻炒出香味，再放入香菇丁翻炒一会。
食材清单
香菇 20枚 、 豆瓣酱 适量 、 猪肉 50克 、 玉米淀粉 一调料勺 、 胡椒粉 一小撮 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
新鲜香菇洗净去柄
步骤2
香菇切丁，大概小拇指甲大小，均匀一致。
步骤3
肉丝炸酱卤做法？
准备黄豆酱470克、油150克、水235克、五花肉280克、葱半根、大料2个、香叶2片、花椒40粒。
3.黄豆酱可以准备海天黄豆酱，因其甜咸程度适中，做炒酱是最好的。
4.在黄豆酱中加入水调匀备用，可以酱水的比例为2:1，如果水加的过多，那么在炒酱的时候多熬一会即可。
5.锅中加油后，放入调料2个，花椒20-30粒，3片香叶，用小火炒出香味，变色的时候，捞出。
6.加入一份的葱花继续炒香。
7.大火加入五花肉沫，炒出肉中的水分，改为中火，继续煸炒，当肉变金黄时加入少量酱油，让肉变色，继续煸炒。
8.加入调好的黄豆酱，中火不断的翻炒，因为容易糊，炒五分钟以后转小火。
9.炒到酱和油分离时，放入葱花，7-8秒以后关火即可。
食材:面粉500克，水250克，玉米面适量，黑木耳10朵，干黄花菜1把，干香菇15朵，五花肉100克，鸡蛋3个，植物油30克，盐适量，酱油适量，土豆30克，大蒜两瓣。
做法:
2，清洗干净后，分别泡凉水中，泡发至软，捞出，控水；香菇水留着备用
3，分别切成细丝，五花肉切成薄片
主料：猪肉300g、青椒250g、
辅料：油适量、黄豆酱适量、葱适量。
1、精肉切丝，用一勺料酒和一勺生抽腌10分钟。
2、青椒洗干净切丝。
3、备点葱丝。
4、炒锅热油，放入肉丝煸炒至变色。
5、倒入青椒丝。
6、炒匀。
7、加入3勺黄豆酱（可以随自己的喜好放其他的酱类）
8、加一小碗水微微炖一下。
黄豆芽500公克，肉丝30公克，姜20公克，沙拉油3大匙，A.高汤300cc，酱油2大匙，乌醋1大匙，盐1/6茶匙，细糖1大匙，沙拉油2大匙，B.太***水1大匙，香油1大匙
做法
1.黄豆芽洗净沥干；姜切丝备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的姜丝及肉丝以中火炒至肉散开变白。
3.加入作法1的黄豆芽及调味料A，以大火煮开，改由小火煮约3分钟，再用太***水勾芡，起锅前淋上香油即可。
牛肉香菇卤的家常做法？
以下是我的回答，牛肉香菇卤的家常做法如下：
准备食材：牛肉、香菇、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、酱油、料酒、盐、糖等。
将牛肉切块，香菇泡发后切半，葱姜蒜切末备用。
锅中加水烧开，放入牛肉焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入花椒、八角、桂皮等香料炒出香味。
加入焯水后的牛肉煸炒均匀，加入料酒、酱油、糖等调料翻炒均匀。
加入泡发后的香菇和适量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟至牛肉熟软。
最后加入盐调味，收汁后即可出锅享用。
制作时可根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的过程吧！
