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小蛋糕的制作好学吗?
您好 很开心回答您的问题,日常在家做小蛋糕是非常简单的,不难的哦。
小蛋糕是我儿子的最爱,每次做的都会全被他吃的一个都剩不下。我也做过很多次,都还比较成功的。这里分享给您我做小蛋糕的一些零失误的步骤,希望可以帮到您。
首先是要准备食材
面粉(最好低筋粉) 70克、鸡蛋3个 、牛奶 40克 、玉米油(35克)、白糖(35克)蜂蜜(30克)。
第三部 把面粉搅拌均匀后加入打发的蛋白
第四部 全部蛋糕液 分三次 再次搅拌均匀
小蛋糕制作超简单,我们家经常做,老人孩子都很喜欢吃,用料都是日常家里常见的,只需要买磨具就可以做了,分享下我的做法,按照这个做法百分百成功(图片可参考)
用料
鸡蛋 3个
面粉 75克
玉米淀粉 7克
白砂糖 70克
纯牛奶 70克
1.蛋黄蛋清分开。蛋黄里倒入准备好的牛奶备用。蛋清加入准备好的白砂糖打发。高速打发,最后再加入淀粉,打发。把加入牛奶的蛋黄搅拌均匀。把面粉过筛加进去。搅拌均匀即可。
2.把打发好的蛋清分两次加入蛋黄。翻拌均匀。烤箱140摄氏度预热5分钟。
3.倒入磨具,开始烤。上下140度。烤30分钟,调温160度。20分钟。
小蛋糕跟小曲奇都非常的好做,做出来自己吃没问题,但要达到味多美的味道真要潜心研究,用多种材料和配比去实验。做到这一点很难,当初我们店为了这个高级味道下了大力气,高级味道真的好难。
***加载中...鸡蛋150克,细糖150克,盐一克,一起打打入软鸡尾,色拉油150克,纯牛奶150克,分多次加入拌匀,低粉150克,泡打粉三克低粉过筛。加入拌无干粉状拌匀即可装入纸杯中,上面用融化的黄油,画十字架。上火180下火190烤15至20分钟。
***加载中...现在有很多人都学习做蛋糕。第一。可以锻炼自己的学习能力。还有自己的动手能力。第三就是做蛋糕比较有新鲜感。第四,尝试自己做的美味非常的开心。第五,享受做美食的过程。只要备好材料。然后再按步骤去操作。蛋糕应该还是挺好学的。只能学习做一些比较简单的蛋糕,
蛋糕的制作过程?
分享一个简单的抱抱卷给你吧,既好看,颜值也高哦。
原料:
蛋清部分:蛋清2个,细砂糖20g,香草精(可不加)
蛋黄部分:蛋黄2个,细砂糖10g,玉米油20g,牛奶20g,低筋面粉32g,玉米淀粉8g
做法:
1,蛋清2个加入细砂糖20g,打发至小弯钩状态。
2,蛋黄加入细砂糖,玉米油,牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀乳化,筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀(切忌不能用转圈圈方式搅拌,可以用Z字形手法)
1和2的液体混合搅拌至完全融合,装入裱花袋,挤圈圈的方式挤入烤盘,180℃烤15分钟。
3,接下来做奶油部分,180g奶油加15g细砂糖打发至出现小尖尖的状态。就可以进行裱花啦。(可可口味的可以在奶油里加入5g可可粉,抹茶味可以加入3g抹茶粉)
成品如图
大家好,我是小威,很高兴回答这个问题
我们生活中离不开甜品,甜品中最好吃的当属蛋糕,蛋糕的种类繁多,口味各式各样。现在流行它!里面是拉丝爆芯,比蛋挞好吃!今天给大家介绍的这道美食蛋糕,掰开蛋糕里面的芝士夹心拉出诱人的芝士丝,一口咬下去满口芝士香,甜软香绵,入口即化。
准备6个鸡蛋·30克低筋面粉·30克花生油·30克牛奶·10克奶粉,3片芝士
1·准备干净的盆子,把鸡蛋打入里面捞出蛋黄。
2·打发蛋清打到蛋白能竖起来即可。
3·面粉过筛到蛋黄中,加入奶粉·牛奶·花生油搅拌均匀。
4·打发好的蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀。