圣诞节小人饼干的做法？
准备材料：黄油100克、白砂糖60克、鸡蛋1个、面粉200克、泡打粉1小勺、香草精1小勺、糖粉适量、五颜六色的糖珠、巧克力笔。
制作饼干面团：将黄油软化，加入白砂糖打发至顺滑。分次加入鸡蛋，充分搅拌均匀。加入面粉、泡打粉和香草精，揉成光滑的面团。
烘烤饼干：将面团擀成约3毫米厚的饼皮，用圣诞节造型的饼干模具压出饼干形状，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。放入预热至180度的烤箱中，烘烤约10-12分钟，至饼干边缘呈金***即可。
装饰饼干：待饼干冷却后，在饼干表面撒上糖粉，并用巧克力笔勾勒出圣诞节相关图案，最后点缀上五颜六色的糖珠即可。
糖霜圣诞饼干怎么做？
1· 黄油软化
2· 加入糖粉，搅拌至无粉状态。再打开打蛋器，把黄油稍打发。分三次加入鸡蛋液，每次加入后打法均匀再加下一次。三次鸡蛋液加完后打法黄油至发白蓬松状态。
（图片来源网络，侵删）
3· 放入低筋面粉，混合均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。混合到无干粉状态即可
4· 面团下垫油纸，擀的厚薄均匀
5· 用圣诞饼干的磨具压出图形。（这一步忘了拍照。用了扣子饼干的照片替代）放在铺了油纸的烤盘上，中间留点空隙
（图片来源网络，侵删）
6· 放入预热好的烤箱，上下烤，160°，15分钟左右。表面微黄即可
7· 制作糖霜：蛋清放1/3糖粉，搅拌均匀
8· 加入新鲜柠檬汁
9· 电动打蛋器，搅打至泛白状态，再加1/3糖粉。继续搅打，蛋清会慢慢变厚
10· 达到稠厚，纹路不消失的状态停止
