黄泽豆腐包怎么做?
1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。
2.将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用。
3.将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯。
用料:内脂豆腐2块、五花肉馅200克、䓤末60克、姜末20克、蚝油1勺、生抽1勺、料酒2勺、橄榄油、2勺胡椒粉、1克盐、5克、谱通面粉180克、温水100ml
步骤 1、面团揉好醒40分钟。
步骤 3、锅里放底油,放入姜末煸香关火,放入蚝油、橄榄油、料酒、生抽、肉馅、盐、胡椒粉,顺时针搅拌至上劲,最后放入葱末、豆腐搅拌均匀。
步骤 4、将面团揪成剂子(大小比饺子剂子大一些),擀成薄皮(比饺子皮大一些),放入馅料包成小包子,开锅蒸15分钟分钟即可。
步骤 5、开吃了 香喷喷好吃
豆腐和肉包、水饺,好吃吗?怎么吃才会更好吃呢?
豆腐和肉包水饺好吃,怎样做才能更好吃?我来跟大家分享一下。
豆腐营养丰富,具有极强的补钙效果,猪肉含有蛋白质和脂肪酸,二者合在一起,无论是从营养和口味上,都堪称完美。
豆腐和肉在做馅前,都要加工一下,单纯的豆腐和肉馅,做的口味还是差一点。
我分享一下我的做法:先说一下豆腐,豆腐要提前蒸七分钟左右,目的是去除豆腐里的水分,(这要强调一下,南豆腐北豆腐都可以做馅),蒸好的豆腐放凉,切成细丁,码在盘中待用。
再加工一下猪肉馅,做猪肉豆腐馅的水饺,肉馅必须炒熟才好吃,锅中放油,(以豆腐.肉3:2的比例来搭配)肉馅进锅煸炒,待肉馅煸出油时,放葱.姜.胡椒粉煸炒几下,再放花椒粉,最后放蚝油和糖提鲜,当然还有适量的盐。
最后把放凉的豆腐加入炒好的肉馅内,继续放凉,最后的最后还有两样食材要加,那就是小香葱和适量黄豆酱,用香葱的葱香来提升整个馅的味道,用黄豆酱来中和一下豆腐的味道,这就是点睛之笔,没它们不完美。
最后啥也别说了,就包饺子吧!面馅都齐了。
这款猪肉豆腐的水饺,是我曾经做过的,大伙反映非常好,你可以试一试的。
非常开心的来回答您提出的问题:我很喜欢吃豆腐,怎么吃都不会烦的。肉包不太喜欢,虽说肉包肉多会很香的,但是吃起来给人感觉很腻,不太喜欢吃。
水饺🥟是我的最爱,可以包各式各样的馅,都爱吃。很好吃,非常喜欢吃!
豆腐可以做各式各样的美味,豆腐对人身体健康很有好处,我们应该多吃一些。
怎么吃才会更好吃呢?
现在就来做一道好吃又喜欢的《麻婆豆腐》
准备原材料:豆腐、麻椒、五花肉、香葱姜蒜、豆瓣酱、小米椒、火锅底料、鸡粉、淀粉
做法1、豆腐切小块、五花肉切粒、香葱姜蒜切碎、小米椒切小段、火锅底料一小块。
做法2、锅放油,放入五花肉粒、(五花肉最好自己来剁,这样的肉剁出来粘稠紧至)煸炒出香味、放入葱姜蒜末、麻椒、小米椒、豆瓣酱煸炒、豆瓣酱要要小火煸炒出红油、再放入火锅底料,小火化开煸出红油、加入适量水、放入豆腐,不要翻动。慢火焖煮一会。
做法3、豆腐勾入水淀粉勾芡淋上香油撒上香葱出锅即可!
一道美味的麻婆豆腐做好了,麻婆豆腐,色泽红艳、豆腐嫩滑不碎、是一道好吃又下饭的美食!