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制作回锅肉盖饭时需要准备哪些食材?
回锅肉盖浇饭 〖材料〗五花肉300g.蒜苗50g.米饭1碗，油25g.老抽10g.料酒10g.白糖5g.郫县豆瓣15g.豆豉5g.姜片、葱段 〖做法〗用电饭锅做出新鲜的米饭，盛到碗里。
回锅肉盖饭的做法 用料 五花肉 100克 青椒 2个 胡萝卜 1根 豆瓣酱 2小勺 豆豉 1小勺 大蒜 3瓣 米饭 1碗 方法步骤 五花肉切片，我是直接炒没有水煮。
回锅肉盖饭样式多样，味美可口，下面介绍一下个人比较中意的做法。 准备一块五花肉，用炉火烧掉猪皮表面的细毛，再放到流动的清水下面刮洗干净。 用冷水下锅，放姜葱料酒花椒香叶桂皮，开大火煮熟。
准备一块五花肉，把锅烧热不放油（要用铁锅来操作，不粘锅不可以），猪皮向下在锅中反复擦拭，目的是为了把猪皮的汗腺和毛发清除干净，这个时候的猪肉的皮会变成黑黑的，然后猪肉清洗干净。
回锅肉盖饭?
1、回锅肉盖浇饭 〖材料〗五花肉300g.蒜苗50g.米饭1碗，油25g.老抽10g.料酒10g.白糖5g.郫县豆瓣15g.豆豉5g.姜片、葱段 〖做法〗用电饭锅做出新鲜的米饭，盛到碗里。
2、盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，让猪肉入味。 热饭后，将米饭放在盘子里，再把回锅肉均匀地铺在米饭上即可。制作回锅肉盖饭虽然不难，但是需要注意火候的掌握和调味的均衡。
3、回锅肉盖饭样式多样，味美可口，下面介绍一下个人比较中意的做法。 准备一块五花肉，用炉火烧掉猪皮表面的细毛，再放到流动的清水下面刮洗干净。 用冷水下锅，放姜葱料酒花椒香叶桂皮，开大火煮熟。
五花肉盖饭怎么做
〖做法〗用电饭锅做出新鲜的米饭，盛到碗里。将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉，不能煮得太久，否则影响口味），捞起用冷水稍浸，沥干。
红烧肉盖浇饭 〖材料〗五花肉，米饭，姜，老抽，冰糖，食用油 〖做法〗锅中加清水，下姜片，放入洗净的五花肉.煮开再撇除表层浮沫，取出用温水冲净，切成小块。
白菜卤猪五花盖饭怎么做？将冷冻白饭置入碗中，放入电锅，外锅放1杯水，按下开关蒸煮。电锅跳起后，开始料理***卤猪五花：取出汤锅（或平底锅），将***卤放入，盖上锅盖，开中火。
搭配好一盘，家里人一人一盘吃着好好味道，而且孩子们这样吃也不挑食了，荤素都吃光光，好开胃。这一款开胃的盖浇饭就做好了，喜欢的朋友试一下，这样搭配的盖浇饭看着都有食欲，不仅孩子爱吃，大人也是超喜欢的。
红烧肉盖饭怎么做
1、红烧肉盖浇饭 〖材料〗五花肉，米饭，姜，老抽，冰糖，食用油 〖做法〗锅中加清水，下姜片，放入洗净的五花肉.煮开再撇除表层浮沫，取出用温水冲净，切成小块。
2、用刀把梅头肉切出4块8毫米厚的大片，切肉之前首先把菜刀磨得快快的，肉从冰箱里面取出来必须马上就切，否则温度回升后，肌肉部分变软切起来更加困难。
3、如果只有一个电压力锅那就直接在锅里放油下入切成块的五花肉炒，炒至断生以后加酱油把肉炒上色然后加水。水加好以后放入适量的米盖上盖子定时就可以了。这样连菜带饭就都好了，吃着就像是红烧肉盖饭一样。
五花肉盖饭的做法步骤图,五花肉盖饭怎么做好吃
〖做法〗用电饭锅做出新鲜的米饭，盛到碗里。将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉，不能煮得太久，否则影响口味），捞起用冷水稍浸，沥干。
回锅肉盖饭的做法 用料 五花肉 100克 青椒 2个 胡萝卜 1根 豆瓣酱 2小勺 豆豉 1小勺 大蒜 3瓣 米饭 1碗 方法步骤 五花肉切片，我是直接炒没有水煮。
以下是详细的制作步骤： 将五花肉切成小块状，用开水烫一下，去除血水和异味。 锅中倒入适量的油，加入肉块煸炒至变色。 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。 加入适量的白糖和盐，继续翻炒至猪肉均匀上色。
五花肉入滚水中烫约30秒去杂污后捞起沥干。取一深锅，入色拉油后开中小火，烫后的五花肉入锅中煎至两面微金黄。加入材料A中所有材料稍做翻拌，中小火拌炒上色出香味约1分半钟。
红烧肉盖浇饭 〖材料〗五花肉，米饭，姜，老抽，冰糖，食用油 〖做法〗锅中加清水，下姜片，放入洗净的五花肉.煮开再撇除表层浮沫，取出用温水冲净，切成小块。
做法 肉的处理：五花肉洗干净切大块，进锅子，水淹没肉块，放两颗八角、葱结一个、生姜一小块（拍扁）、料酒少许，中小火煮至筷子能戳通肉块即可（不宜煮太烂，那样口感不好），肉块最好冻一下，切片尽量切薄一点。
