家常炒面做法如何把面炒干点？
家常炒面要想炒干点，需要注意以下几点：
首先，选用比较干的面条，不要选择太湿润的面条，这样容易炒成一团。
其次，在煮面时，不要加太多的水，煮到八成熟即可。
最后，在炒面时，大火快炒，不断地翻炒，让面条充分接触锅底，以达到快速脱水的效果，直到面条炒至干爽即可。可以适量加入一些酱油、盐、胡椒粉等调料提升味道。
湿粉面怎么晒干？
想要将湿粉面晒干，可以尝试以下两种方法：
自然干燥。如果想要让湿粉面自然干燥，需要准备一个平底锅，把湿粉面倒入锅中，用中火慢慢加热，用铲子不断翻炒，边炒边翻，防止炒糊。当粉面变成浅褐色时，关火，让它在锅中自然冷却。
（图片来源网络，侵删）
烘干。将湿粉面放入烤箱或微波炉中烘干，也可以使用电风扇或吹风机的热风档吹干。注意不要过度加热，以免粉面变糊。
在晒干过程中，需要注意以下几点：
铺开晒。将湿粉面均匀铺在面板上，晒干效果更好。
（图片来源网络，侵删）
翻动粉面。在晒干过程中需要经常翻动粉面，使其受热均匀，防止受热不均导致粉面变糊。
晒干程度。在晒干过程中需要注意观察粉面的干燥程度，以防粉面过干或未干透。如果粉面太干，可以稍微洒点水，再继续晒干。
怎样把挂面变成湿面条？
把挂面变成湿面条的方法很简单，锅里面的水烧开后，再把挂面放进去，不停翻动，煮软以后捞出放进冷开水中，面条就成湿面条啦！湿面条可以做成凉面，放芝麻油，香菜，小米辣，盐，味精，然后不停拌，就可以吃了，也可以直接从开水中捞出，放进调好味道的汤汁中吃
，我觉得应该是挺容易的，先把挂面准备好，起锅热水，水烧开之后把挂面过下水变软之后捞出过下冷水然后就可以做湿面了，然后就可以准备葱段，鸡蛋放入炒锅下油炒下，接着放入挂面入锅翻炒均匀加点水和酱油之后盖上盖子焖，出锅就是湿面了
