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柴鱼皮冬瓜肉片汤怎么做
1、柴鱼用清水清洗干净，然后沥干水分切块备用。冬瓜用清水清洗干净，然后沥干水分，连皮切块备用。筒骨洗净切块，然后放到煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
2、用清水把干柴鱼泡软即可。下面以冬瓜柴鱼瘦肉汤为例介绍具体操作方法供参考，首先准备材料：冬瓜2斤、姜一片、瘦肉150克、干柴鱼一条、食用油半勺、盐适量。冬瓜去皮切片，然后用清水清洗干净备用，姜洗净拍碎备用。
3、冬瓜肉片汤的做法如下：主料：冬瓜，肉片。配料：红薯淀粉、葱、姜、水、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、油。第1步、准备食材备用。
4、冬瓜肉片汤的做法如下：原料：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、清水。把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用。
柴鱼皮冬瓜汤的做法,柴鱼皮冬瓜汤怎么做好吃
1、柴鱼用清水清洗干净，然后沥干水分切块备用。冬瓜用清水清洗干净，然后沥干水分，连皮切块备用。筒骨洗净切块，然后放到煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
2、做法：冬瓜去皮，去瓤，切成薄片儿 柴鱼撕成小块儿，用锅干炒一下，除去腥味。生花生米用冷水浸泡，泡到软些。嫩豆腐切成细条儿 把柴鱼放入滚水中，大火煮3分钟，然后捞出来。
3、冬瓜的食用处理方法 洗掉外皮上的白霜。把冬瓜横放过来，切成尽量等分的大块。切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行。然后一分为二，为了是方便下刀。像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉。
4、做法： ①将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。②温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。食疗方法：汤料 ：冬瓜1000g，鲤鱼1条，各配料适量。
柴鱼可以煲汤吗?能和什么一起煲汤?有什么作用?
可以，白萝卜，豆腐，焖莲藕也好吃 温补的，对伤口愈合有一定作用 柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，而成功港因黑潮的缘故，是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。
柴鱼喝银耳可以一起煲汤喝，有健脾胃、滋阴润肺等功效。柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。\x0d\x0a强健胃粘膜\x0d\x0a维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
柴鱼干的胰腺含有较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。制作方法 菜干用水泡发。温水几分钟就好。煲汤最好用新的、当年做的菜干，煮肉要用陈的。
柴鱼因为有健脾胃，益阴血的作用，所以很多人会购买回去进行煲汤，煲粥。今天我们就来简单讲一下柴鱼的几种做法。最简单的一种做法就是做柴鱼粥，只需要准备柴鱼，花生即可。
功效：此汤有滋阴润燥的功效，对干咳少痰、肾虚精亏都有不错的疗效。
