广东豆豉五花肉煲做法?
调料:姜5片、香葱3根、黄酒1大匙、海鲜酱20克、卤水400ml、老抽2大匙、盐少许。
做法:
1、笋干用水清洗盐分,加入温水泡软,放入老卤中卤至入味后沥干。
2、五花肉清洗一下,切成条状,加盐、老抽、黄酒腌30分钟左右。
广东豆豉五花肉煲是一道美味的家常菜,做法如下:
所需食材:
五花肉300克、豆豉30克、葱姜适量、蒜2瓣、红辣椒1个、豆腐1块、盐、酱油、生抽、糖、料酒、清水、油适量。
做法步骤:
3.葱姜蒜切末,红辣椒切丝备用。
4.豆腐切成小块备用。
5.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒,加入豆豉和红辣椒丝煸炒出香味。
6.将焯水后的五花肉放入锅中,加入盐、酱油、生抽、糖、料酒适量,翻炒均匀。
1、将猪五花肉刮洗干净,放入水锅中煮至七成熟捞出,擦净皮面上的水分,抹上一层蜂蜜,风干5分钟;
2、葱切段、姜切片备用;
3、将锅置于旺火上,放入植物油,烧至八成热,将猪五花肉肉皮朝下放入油内,炸至呈火红色捞出,切成厚片;
4、将豆豉放在碗内推匀,再把切好的五花肉片摆在碗内,加入酱油、葱段、姜片、花椒、大料,放入屉内蒸烂取出,扣在另一个碗内即成。
主料:酸菜(1棵)、花腩(800克)
辅料:豆豉(2片)、食盐(6克)、花椒(10粒)、八角(2个)、肉桂(1块)
1. 花腩冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水
2. 酸菜洗净挤干水分,切去根部
3. 取下一片菜帮
材料
五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、豉油1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
做法
1、准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片。
2、锅中加水,放五花肉焯水。
3、锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
5、烹入料酒,加入白糖和老抽、豉油煸炒均匀加入热水,大火烧开转小火焖40分钟。
6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
7、最后大火收汁,加入尖椒块即可。
豆豉肉家常做法?
1. 准备食材:五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺。
2. 葱切段。
3. 姜切丝。
4. 将五花肉冷水下锅。
5. 加盖,用中火煮至六成熟。
主料 :五花肉 300g ,
辅料 :油 适量 。盐 适量 ,土豆片 适量 ,蒸肉粉包 适量 ,葱花 适量
步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
豆豉炒肉片家常做法?
猪肉150克 、 姜 5克 、 豆豉50克 、 蒜苗 10克、 辣椒粉 2克 、 大蒜 1克。
烹饪步骤
豆豉炒肉的做法 :
把五花肉过水切片备好,蒜苗切段,生姜大蒜切沫。