灰面是什么做的？
1、性质不同面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。
面粉淀粉2、成分面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效;淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。
3、应用不同淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异
1、准备食材：灰面适量、鸡蛋2-4个、火腿肠1个、葱2根、食盐少许。
（图片来源网络，侵删）
4、撒入搅拌好的面糊中。
5、把火腿肠切成颗粒状。
（图片来源网络，侵删）
6、加火腿肠，盐搅拌。
7、平底锅放油，待油烧热。
8、舀一勺面糊放入平底锅。
9、待一面煎至金黄翻面。
10、待两面煎至金黄，放入碗里即可。
灰面粑粑做法介绍？
1，准备材料
2，把水加入面粉中，边加边搅拌。分次加入，根据面粉不同，水量会细微差别。
3，搅拌至无颗粒，超稍有粘稠的面糊状。
4，鸡蛋打散。
5，鸡蛋加入面糊中。
7，锅中加入适量食用油。
8，倒入面糊，煎至成型，最好在煎的时候把锅拿起来晃一晃，以免煎糊。
9，一面煎至成型后再翻面。煎至两面金黄即可出锅。
10，100g面粉大概能做四个粑粑，一般用中筋面粉，做包子馒头的那种，用低筋也可以。配上榨菜吃更美味！
炒灰面怎么做？
1· 煮面，少许盐，不要煮的太软，大概7成熟，捞出过凉水。
(可放一点点油，有效防止面坨)
3· 锅中倒入少许油，
4· 备好的面条倒入锅中，用筷子搅拌入味。
(此处一定要用筷子哦，可以充分入味并且不会坨)
