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红烧肉(客家红焖猪肉)的家常做法怎么做好
需要用小火慢慢的炖煮60分钟,这样肉的软硬度就更好,如果火候太大,肉质变得太软也不好吃,快要好的时候用大火收汁,时间上面的把控也非常重要,一定不能太长,每一个细节把握好以后,才能够把红烧肉做得更加美味。
盛出,摆好,胃口会更好。做法三 1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。
红烧肉是一道经典的家常菜,记忆里妈妈经常做给我吃,一块块裹满了酱汁的肉,肥而不腻,滋浓味醇,让人一口接一口,根本停不下来,这份美味至今仍难以忘怀。
做红烧肉的做法如下:五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。