无油曲奇饼干做法?
01
02
称出90克的绵白糖
03
200克的低筋面粉
04
用打蛋器搅打至黄油顺滑,
05
加入绵白糖继续打至黄油顺滑,体积稍有膨大
1、鸡蛋一个
2、糖粉65克
3、下入味道淡一点的植物油,也可以用玉米油,有的话量大概是100克
5、打发膨胀发白
6、下入180克低筋面粉,没有的话,可以生粉和面粉1比4下入,生粉,也就是淀粉,普通面粉,就是中筋面粉
7、翻拌均匀
8、装入裱花袋挤好
9、烤箱上下火165度,烤20至30分钟上色,烤的途中会膨胀发白,属于正常现象
1.植物油用小火加热30秒,待表面产生油纹即可关火,然后趁热加入可可粉搅拌均匀。
2.接着加入苦甜巧克力、砂糖,隔热水搅拌至巧克力完全融化。
3.分次加入2颗鸡蛋。
6.提前预热烤箱上火175度,下火185度。
7.用手把面粉揉成大小一致的小圆球,放入装有糖粉的碗中滚一圈。
8.入烤箱中层烘烤12-15分钟就完成了。
9.饼干完全冷却后即可享用,
不用黄油也是可以做饼干的,下面推荐一款不用黄油的饼干做法:
配方:低筋面粉200克,植物油100克,糖粉40克,鸡蛋1个(留少许作刷液),奶粉10克,泡打粉3克,盐2克
制作过程:
植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌,充分融合,可以使用打蛋器搅拌均匀,防止有颗粒。
2.低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油,加入一些泡打粉可以让饼干蓬松,口感更好。
全麦饼干无油无糖推荐?
1.
健元堂 抹茶薏米红豆饼干:配料全麦粉 植物油 薏米 红豆 山药 核桃等。
2.
健元堂 玉米松饼:配料全麦粉 植物油 薏米 红豆 山药 核桃等。
3.
慕滋 无添糖消化饼干:配料小麦粉、麦麸、食用植物油、麦芽糖醇、木糖醇、鸡蛋、五谷杂粮、食盐、食用香料等。
4.