辣椒干炒肉的做法？
先用生粉把肉搅拌一下，再炒辣椒，一定要放酱油哦，把辣椒炒得熟一点。
方法步骤：
2.把大辣椒洗干净，去掉籽，用手撕成小块。
3、在锅里放少量油，油热后，放入腌制好的五花肉，倒少许酱油翻炒，肉炒熟后倒出来放在准备好的盘子里。
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4、把锅刷洗干净，倒入油，等到油热后，把撕好的大辣椒放在锅里小火翻炒，到大辣椒表面爆开皮时，用大火猛炒。
5、把先前炒熟的五花肉倒入锅中，放入适量的盐和味精，在倒入少量的香油，搅拌均匀就可以出锅了。
提示：五花肉要选红白相间的肉，一定要新鲜，可以在超市选购。大辣椒要新鲜，颜色透绿，肉厚实，表皮光泽为上品。做大辣椒炒肉时可以根据自己的喜好和口味来添加调料，如果喜欢吃辣，还可以放入辣椒。
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腊香干炒肉家常做法？
1、主料：腊肉150克、豆干6块、辣椒3个。
2、辅料：姜蒜适量、小米椒2个、生抽2勺、料酒2勺、油盐适量。
3、将腊肉放入开水洗干净。
4、放入锅中蒸上十分钟。
干鱿鱼炒肉家常做法？
1/8干鱿鱼用淘米水泡一晚上
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3/8
将瘦肉切丝，加料酒、醋、盐、酱油、辣椒油腌制半小时以上
4/8
小米椒切段，葱切段姜、蒜切丁备用
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