五花肉炖白菜怎么做？
食材
五花肉300 克，粉丝一把，***一颗，八角适量，葱姜蒜适量，干辣椒一个，桂皮适量，冰糖适量
1.提前用热水把粉条泡软，然后把***洗净后，掰成小瓣备用，将生姜切片备用！将五花肉切成薄片，然后起锅将五花肉放入锅中，小火把五花肉的油脂煸出来！
2.五花肉煸出油脂之后，加入2汤匙生抽，然后翻炒均匀上色，再加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，小火炒出香味，再倒入较多的清水，加入冰糖，大火煮开，煮开后盖上锅盖再煮20分钟！
主料：
五花肉一块 ***一块 豆腐皮1张 粉条1把韭菜1把 葱姜少许 料酒半勺 生抽1勺 老抽半勺。耗油半勺 盐少许 鸡精少许 香油几滴
步骤1/5
所有食材切丝，***要切竖刀菜，粉条也可以不用提前泡，直接炖也行。
步骤2/5
1.锅内加入水，冷水下入五花肉，水开后，煮4-5分钟，撇去飘起的浮沫，加入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，料酒，大火烧开，转小火炖制半小时。

2.到时间后，把五花肉捞出，切成片，把炖肉汤里的葱姜蒜和花椒，大料捞出不要。

3.期间，把粉条放到温水中泡软，冻豆腐可以解冻，也可以不用解冻。

4.***叶子剥下来，洗净，沥净水分，再把***切成条。

5.锅内加入油烧热，下入***条翻炒，将***炒至稍变软。

材料:五花肉，***，冰糖，大葱，姜，蒜，生抽，香叶，盐，八角，肉蔻，食用油，开水
做法:五花肉切成三四毫米厚的片儿，放2片姜1勺料酒，凉水入锅加热煮出血沫，捞出控净水分待用，准备炖肉佐料（葱、姜、蒜、八角、肉蔻、香叶），***洗净控水，起锅烧油放入适量冰糖，烧出焦糖色，放入肉片进行翻炒使肉片上色，放入配好的佐料并加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、2碗开水（开水要没过肉片2厘米左右）大火烧开转中小火盖盖儿炖煮10分钟，10分钟后加入1勺盐继续炖煮，再继续炖煮10分钟后用筷子扎一下肉片，轻松扎透说明肉片已经炖熟了，将***倒入锅中盖在肉上面，盖上锅盖儿焖煮，***变软塌后翻炒均匀即可出锅。
大白菜炖五花肉：
2.大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，五花肉切0.5厘米的薄片，大***切成稍大一点的块
3.调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用
4.调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用
大***炖五花肉教程？
一直很喜欢炖菜，冬天***抵百菜，自家种的，整了一大棵，哈，大***炖五花肉，也再可以放点粉条，会很好吃哦。用料：大***3片；五花肉适量；姜、葱、蒜、大料、桂皮(桂皮可不放)适量；生抽、酱油(可二选一)各1勺；耗油半勺。做好了，真的好好吃，朋友们记得做这道菜。
应当首先准备好食材和所需要的调料，然后开始制作，热锅凉油，待锅中的油热至七成放入切好的五花肉，翻炒，待肉炒的七八成熟，放入姜葱蒜爆香，最后放入***进行翻炒，再放入少许八角，花椒，倒入少许生抽，老抽，加入水炖上十分钟左右就可以出锅了。
