黄豆粒炒肉家常菜做法?
黄豆粒炒肉是一道非常常见的家常菜,下面是具体做法:
准备食材:黄豆粒、猪肉、葱姜蒜、青椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
处理食材:将黄豆粒提前浸泡 6-8 小时,然后煮熟备用。猪肉洗净切成小块,葱姜蒜切末,青椒切块备用。
炒制食材:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色,加入青椒和干辣椒继续翻炒。
加入黄豆粒:将煮熟的黄豆粒倒入锅中,加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅装盘:将炒好的黄豆粒炒肉装盘,即可享用。
需要注意的是,黄豆粒一定要提前浸泡并煮熟,这样才能保证口感和消化吸收。另外,猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或五花肉,也可以加入其他蔬菜一起炒制,增加口感和营养价值。
黄豆米炒肉的家常做法?
1、黄豆米洗净,瘦肉切成细丁
3、热锅放油,放入瘦肉丁,翻炒
4、炒至肉变色,断生,盛出,备用
5、锅中放入黄豆米,翻炒,加入少量水,炒熟
6加入瘦肉丁,加入适量盐,少许鸡精
7、翻炒约半分钟,关火,出锅
黄豆炒肉怎么做才好吃?
主料黄豆200g 姜、辣椒、各50g 瘦肉100g 盐50g 黄豆炒肉丝的做法步骤1. 黄豆泡一晚 没时间至少要泡4小时2. 姜切片利于一会挑出来(不爱吃)辣椒划一刀就行3. 瘦肉切丝4. 热锅热油下姜辣椒5. 下肉翻一遍,下黄豆 翻炒6. 放水煮沸,小火慢炖7. 汤汁都收进去就好了,就可以出锅了8. 成品图 早上做的来不及摆盘小贴士黄豆泡的时间长容易糯糯的很好吃
步骤 1 黄豆我是提前一天晚上睡前泡水里,一般体积会涨大到原来的两倍,所以容器不要太小了,水不要太少(肉眼看若是黄豆占容器一半,那么水就装满容器),这样第二天煮就容易煮。
步骤 2 准备好蒜,八角和桂皮。锅中倒入少许油,不用太多因为猪肉会炒出油。先把蒜放进锅内炒香。
步骤 3 炒香后把有肥肉的先放入锅内,待出油变色了,继续放入瘦肉。
步骤 4 瘦肉也变色后就放入黄豆继续炒。
步骤5 炒的黄豆半熟,就加水(我加的凉水),放八角和桂皮。盖上盖子煮。煮黄豆的时候加点盐,加点鸡精。
胡萝卜300克,植物油 3小勺,料酒 2小勺,姜 6片,葱白 3段,细香葱 1根,香叶 3片,八角 1颗,冰糖 10粒,食盐 半勺,白砂糖 1小勺,生抽 2小勺,老抽 1小勺,朝天椒 2个。
食材:扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油
1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。
2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。
3、将扁豆角洗净,切丝;猪肉切条形状,调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4、甜青椒洗净,去籽,切丝;姜、蒜切成末。
5、热锅热油,放进蒜末爆香,放入扁豆角丝,调入适量精盐翻炒一下,调入适量水,盖上锅盖中火焖5分钟,盛出备用。
6、洗锅,热锅热油,放入蒜末、姜末爆香,放入腌制好的猪肉爆炒至变色。
7、放入甜青椒翻炒出香味,然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。
8、把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。
9、调入一勺半黄豆酱,继续煸炒30秒,调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌