搓鱼子面的做法？
食材用料
里脊肉100克，面粉150克，水发木耳30克，芹菜30克，胡萝卜30克，葱30克，豆瓣酱10克，盐10克
做法步骤：
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普通面粉中加少量的盐，温水和成软硬适中的面团，将面团醒20分钟，然后继续揉光滑，擀面皮时将面皮擀至5mm左右即可，不要太薄
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分条；将擀好的面皮切成条状。宽约为5mm，搓成圆柱状，取大约3cm长的短条，然后用手搓成两头尖，中间粗的鱼儿状
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面鱼子汤的家常做法？
3.番茄切块。多放番茄，做出来的汤汁更浓郁。
5.炒锅放油，放入葱姜翻炒后，放入番茄、豆角和牛肉，炒八成熟后锅里加水。
6.用手拽面团，一片一片拽成面鱼儿下锅。放入浓缩汤料，盐、鸡精等调味。
第1步. 葱洗净切小段,西红柿洗净切小块,鱼丸切两半。面粉里加入一点盐,再加水搅拌成粘稠的面糊。
第2步. 处理好的各种原料。
第3步. 锅中放油,葱花爆香后加入西红柿翻炒几下,西红柿略***软时加水,(大约两碗)
第4步. 待水开后,加入鱼丸,然后转小火,开始拨面鱼。
菠菜面鱼子最好吃的做法？
菠菜洗净，放入料理机中打成汁。
面粉中倒入菠菜汁，和成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，醒发20分钟。
将面团擀成一厘米厚的饼状，切成小块。
将小块面团放在手心，两手一搓，做成面鱼子的形状。
做一锅西红柿鸡蛋汤，将面鱼子下入锅中，煮熟即可。
家庭面鱼子，怎么做出来的才好吃？
面鱼子做法有好多种：有漏面鱼，有手搓面鱼，有剪刀剪出的面鱼，在这里我说一种用菠菜做的面鱼。 1.先把菠菜用料理机榨成汁倒入面粉中加一点盐和成面团，醒上十几分钟。2.把醒好的面团，用手揪成小块搓成菱形状，搓完后下锅煮熟捞入凉水过一下水捞出备用。3.下面准备肉切成丝，葱，姜切粒，干辣椒切成小段，蒜切成粒。4.锅中放油油热放入葱，姜粒，辣椒段爆香，放入肉丝翻炒，肉熟后放入准备好的菠菜面鱼放入锅中，放点盐，生抽，味精，蒜蓉翻炒出锅，美味的菠菜面鱼做好了。
面鱼儿的制作的用料
先不要开火 把一碗豌豆淀粉 五碗水 倒入锅内 搅拌均匀 没有结块这时候再开小火 慢慢加热（最好使用不粘锅）火一定要小
加热过程要不断搅拌 防止粘锅 慢慢就会出现凝固的透明体
差不多四五分钟 成图片上一致的白色半固体就OK啦 可以关火啦
把锅内熬好的豌豆淀粉舀到漏勺 漏勺放在装凉水的盆子上方
用勺子压着就可以往下漏鱼
漏的过程中 如果盆里水变热了 最好再换点凉水 不然不利于面鱼儿凝固
做好的面鱼可以放冰箱冰一下 然后像调凉粉一样就可以吃啦 夏天吃 美得很
面鱼子，因形象银鱼而名。陕西省传统小吃之一，它更象蝌蚪，是用荞麦面做的，灰白色，是一种极普通的冷食。因为它既有稠的，也有稀的，总带些汤水，放凉了吃，味道不象一般冷饮是甜的，而是又酸、又咸、又辣。
下面说一下家庭面鱼子的做法
1.备好面粉，
2.揉成光滑的面团。
3.盆中加适量的水，放入面团揉冼。
4.直到面浆浓稠。将面浆倒入其它容器。
5.加清水，放入面筋，继续揉冼。反复此动作。
6.直到面筋成团并有一定的弹力即可。
7.将所有的面糊放好静止三小时（做的时候要倒去上面的清水。留下粘稠的部分搅匀。）
面鱼子，很多地方叫面鱼儿，属于北方一些地方的特色小吃，因像形体小鱼儿而得名。
在西北的陕西特别出名，甘肃一带也有。它的做法不复杂，很简单，就是将面粉或荞麦面用清水调稀后倒入漏勺，向正在滚着的沸水锅中漏，一般情况下都是右手执勺，左手拍打右手腕，将面粉糊或者荞麦面糊漏入沸水中。待煮熟，用漏勺捞起，放入冷水中浸凉，再换井水泡上即成。
其他面粉糊也可以，如豌豆粉，玉米面粉，通常不论适应什么面粉，都要或多或少的加入适量小麦面粉，做好的面鱼子兑好浆水（没有浆水可以用醋代替）、酱油、大蒜泥、辣椒酱、芝麻酱、[_a***_]、咸菜等来调制即可。食用时用漏勺将面鱼子从盆中捞起，控一下水，装碗中，再用汤勺舀兑好的汤汁而成。
试试我的做法！
食材：鱼子200g、切面150g、荆芥30g、油适量、盐适量、葱适量、黄瓜适量、番茄适量、大蒜适量、食盐适量、干红辣椒适量、花椒适量、芝麻油适量、生姜汁适量、鸡蛋适量、面粉适量、鸡蛋、生抽、五香粉、鸡精。鱼子面的家常做法：1.鱼子洗净沥水。2.准备葱和鸡蛋，生姜汁做调料。3.将葱切碎，打入一只鸡蛋，放入葱花，加入食盐、生抽和五香粉。4.浇入适量的生姜汁。5.加入面粉，拌匀。6.起油锅，油热下入鱼子丸炸至金黄。7..将炸好的鱼丸切片。8..番茄切片，荆芥洗净，大蒜剁碎，黄瓜切丝，干红辣椒切段。9.炒锅加油，放入花椒大蒜和干红辣椒爆香后，加入番茄片翻炒出酱汁。10.加入高汤或者清水，放入食盐、生抽、醋调味。11.将鱼子放入锅中，煮至入味汤汁浓郁。12.撒入荆芥，淋入芝麻油，加鸡精调味即可。13.将面煮熟，沥水捞出，浇入鱼子汤，放入黄瓜丝，即可食用。
