黄瓜炒肉片怎样做才很好吃?
操作步骤/方法
1、黄瓜、猪肉(肥瘦)、大蒜10克、大葱10克、淀粉(豌豆)10克、植物油50克、黄酒5克、盐2克、味精1克、胡椒粉2克、香油5克。
2、制作方法:将黄瓜洗净切片;大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段;肉洗净也切片;将肉片用干淀粉拌匀;剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用;烧锅落油,将肉片放入拉油至仅熟,倒在笊篱里待用。
3、利用锅中余油,将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透,再放入肉片抛匀,赞入绍酒,溅入滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,淋明油、麻油和匀上碟便成。
1,先将两根黄瓜洗净备用,2,将1500一200猪肉片(猪肉多少根据自己口味定)切薄片放入盘中加入葱小碎块,十三香,食盐,少许料酒,少许耗油,少量生抽与肉片绞伴一起放置10分,然后烧锅放油,油热以后放入盘里绊好的肉片,炒熟后放入黄瓜片,翻炒几遍出锅即可,一盘可口的瓜片炒肉就做好了
200克瘦肉切薄片,放盐、胡椒粉、5克生抽、料酒、蚝油,顺一个方向搅拌均匀,放一勺生粉搅匀,放适量植物油锁住水分,黄瓜切片,红椒切斜刀块,大蒜切片,锅中放油,油温五成热放入肉片,变色后捞出,锅中放底油,下入红椒、蒜片炒香,倒入黄瓜片煸炒,放入肉片、2克盐、2克鸡精,大火翻炒,淋上香油,翻炒均匀即可。
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准备黄瓜,胡萝卜,猪肉,五香粉,蚝油,胡萝卜去皮切片,黄瓜洗净切片,猪肉切片。
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葱切丝,姜切丝,锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入肉片煸炒。
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1. 将黄瓜削去两头,切成两半,再由背面切成梳子形;
2. 黄瓜用盐腌30分钟,去掉盐水待用;
3. 猪肉切成薄片,用盐、淀粉拌匀待用;
4. 烧好油锅,先将肉片炒熟捞出;
黄瓜片炒肉的做法?
原料:黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、瘦肉切成薄片,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第2步、姜、蒜分别切片
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四,再将中间带籽的部分切掉
食材明细
黄瓜、大豆油、精盐、五香粉、味精、生抽、葱末、姜末。
做法步骤
1、将黄瓜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
2、将猪瘦肉清洗干净,切成小片,葱姜切成末,装入盘中待用。
3、热锅放油烧热,放入瘦肉片翻炒均匀,爆香葱姜末,加入五香粉。
4、倒入切好的黄瓜片。
5、快速翻炒均匀,加入精盐,生抽。
6、将黄瓜片,瘦肉片翻炒均匀,炒熟,最后加入味精调味。
7、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
食材:五花肉200克,黄瓜2根,生抽一勺,老抽一勺,蚝油适量,鸡精少许,蒜5瓣,干辣椒少许
做法:1、黄瓜先清洗干净,然后把黄瓜切成圆片,切好后放入碗中,蒜切片,五花肉切薄片
2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐,把其抓拌均匀腌制一会,把黄瓜多余的水分腌制出来
3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水,黄瓜清洗一下,把多余的盐和水分清洗掉,清洗好后把黄瓜捞出来控干水分,放在一边备用
4、锅中倒油,油烧好后放入切好的五花肉煸炒,煸炒出五花肉的油脂