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- 1、韩国泡菜怎么腌制
韩国泡菜怎么腌制
白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。
***丝中放入拌匀的辣椒面和白糖、虾酱、蒜、梨、水芹菜、姜、葱、精盐拌匀，做成泡菜调料。把腌好的***洗净后，***叶之间均匀地抹上泡菜调料。
现以***为例，讲一下韩国泡菜的制作过程。选菜和预处理：选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜***，去根后竖切至***的三分之一处，用手轻轻将***分开。2—5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。
材料 1棵卷心菜 梨半 两汤匙虾酱 苹果一半 辣椒面250克 一点盐 两汤匙鱼露 两勺辣椒酱 糯米粉适量 葱适量 适量的水 一点糖 韩国泡菜的做法 准备如图所示的材料。准备所需的配料 将卷心菜洗净，切成两半。把它切成两半。
韩国泡菜的做法如下：主料：大***1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大***、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。
韩国泡菜 食材：大***1颗、胡萝卜、白萝卜各半个、韩国辣椒酱一盒、素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐、苹果一个、姜少许。做法：将准备好的大***去除掉最外的2-3层，然后从***头的位置开始对切，将***平均切成四份。
（图片来源网络，侵删）
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